＜第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023＞ 小麦・卵・乳製品不使用が条件のアレルギー対応スイーツコンテストを開催します

増加する食物アレルギー患者　より多くの子どもの笑顔を作りたい

国内の子どもの5人に一人が、食物アレルギーと言われている現在。日本では、小麦・卵・乳製品が3大アレルゲンといわれ、多くのアレルギー児がそのどれかを口にすることで、アレルギー症状を発症してしまいます。時に命を落とす危険も伴います。そのため、多くの食物アレルギー児は、食の制限をせざる得えない生活をしています。特に、ケーキやお菓子といったスイーツへの制限が多くあります。

大人も子どもも、男の子も女の子も、誰もが笑顔になるスイーツ。しかし、そのほとんどは「卵・乳製品・小麦」を含んでいます。つまり、5人に1人はスイーツを食べることができません。今回開催する、アレルギー対応スイーツコンテストは、「食物アレルギーがあってもなくても、みんなが笑顔になれるスイーツ」の啓発を目的としています。

コンテスト概要

◆主催　第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023実行委員会

一般社団法人 日本環境保健機構

◆共催　学校法人 東京製菓学校

食品産業新聞社

◆後援　一般社団法人　環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク

　　　　一般社団法人　日本幼児食協会

　　　　一般社団法人　グルテンフリーライフ協会

　　　　一般社団法人　インクルーシブコミュニティ協会

◆公式サイト　https://usapen.info/sweetscontests/

◆応募期間　　2023年4月1日～6月30日

◆募集部門　　プロ部門／一般部門／学生部門／キッズ部門

※キッズ部門は絵のみで調理はありません。

◆コンテスト流れ

・一次審査

・決勝審査　9月9日(土)東京製菓学校で開催

《問い合わせ先》

第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023実行委員会（広報担当：村田愛）

TEL：08031200316 　　MAIL：allergysweetscontests@gmail.com