かわいらしいおひとり様サイズに焼き上げた新春フランス菓子「ガレット・デ・ロワ」を2022年12月26日(月)より提供開始

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2022年12月26日(月)から1月31日(火)まで、新春限定スイーツ「ガレット・デ・ロワ」を提供いたします。

 

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた、京都のモダン建築の一つです。

迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、デザートカフェ長楽館では、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをご提供しています。

 

ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)はキリスト教の祝日である１月６日の「公現祭（エピファニー）」に食べるフランスの伝統菓子です。現在では1月6日に限らず、クリスマス明けから1月まで長く楽しまれる、家族や友人との集まりに欠かせない焼き菓子です。ホールのパイを切り分けたときに、生地の中に一つだけ忍ばせてある小さな陶器製の人形「フェーブ」が当たった人は祝福を受け、1年を幸せに過ごせると言われています。

 

■長楽館の「ガレット・デ・ロワ」

毎年この時期にだけ提供する長楽館のガレット・デ・ロワの特長は、アーモンドの濃厚な味わいです。イタリア・シチリア産の、杏仁に似た特有の薫りと風味を持つシチリア産パルマギルジェンティ種アーモンドをたっぷり使用した自家製アーモンドクリームを、塩気のあるパイ生地に包みました。

上記のアーモンドクリームと似た香りのトンカ豆を使った自家製アイスクリーム、塩を効かせて甘く炒ったアーモンド、そして赤いベリーを添えてご用意いたします。シンプルな材料で焼き上げるスイーツだからこそ、アーモンドの濃厚な味わいとその香りや風味の余韻が続く、味わいのバランスが取れた一皿に仕上げました。

 

通常のガレット・デ・ロワはホールサイズを切り分けて大人数で食べますが、デザートカフェ長楽館のガレット・デ・ロワは1名様用サイズです。陶器製の幸福の人形フェーブを1つずつ別添えでご用意することで、ガレット・デ・ロワを召し上がられた皆様全員に、長楽館からの祝福をお届けいたします。

 

■和洋折衷の正月装飾

長楽館では、12月27日(火)から1月中旬まで、正月装飾が施されます。長楽館が建てられた明治時代らしい、日本と西洋の文化の融合した和洋折衷の空間で過ごす特別なひとときをご提供いたします。

 

■概要

商品名　　：ガレット・デ・ロワ（イートインのみ）

販売価格　：単品￥1,700

　　　　　　ドリンク（ブレンドコーヒーもしくはブレンドティー付き）　￥2,500

販売期間　：2022年12月26日(月)～2023年1月31日(火)

※1月23日(月)～27日(金)はメンテナンスのため全館休館日とさせていただきます

販売店舗　：デザートカフェ長楽館

提供時間　：11:00～18:30（18:00L.O.）

※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。また、2022年12月31日(土)〜2023年1月5日(木)の期間は通常のサービス料10％に加え、年末年始チャージといたしまして別途5％を申し受けます。

※写真及びメニューは一例です。その日の食材の状況によりメニュー内容を変更する可能性がございます。

※正月装飾は昨年の撮影のものです。

 

■会社概要

商号　　：株式会社長楽館

所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604

設立　　：1954年9月

事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営

 

長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について： https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html

 

長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/

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