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【新刊】『私たちは何を食べているのか』を刊行しました

専門書を中心とした書籍の出版を手掛ける、三和書籍(所在地:東京都文京区音羽、代表取締役:髙橋 考)は、『私たちは何を食べているのか』(1,700円+税)を刊行しました。 全国の書店や、Amazon、楽天ブックスなどのインターネット書店でお求めいただけます。詳細は、以下のURLからご覧いただけます。 https://sanwa-co.com/9784862514820/

専門書を中心とした書籍の出版を手掛ける、三和書籍(所在地:東京都文京区音羽、代表取締役:髙橋 考)は、『私たちは何を食べているのか』(1,700円+税)を刊行しました。 全国の書店や、Amazon、楽天ブックスなどのインターネット書店でお求めいただけます。詳細は、以下のURLからご覧いただけます。 https://sanwa-co.com/9784862514820/

 

 

『私たちは何を食べているのか』の詳細は、以下のURLからご覧いただけます。

https://sanwa-co.com/9784862514820/

 

 

安田節子 著
四六判 216ページ
価格1,700円+税
ISBN978-4-86251-482-0

 

 

内容紹介

日本の「農薬」の安全基準は、世界に逆行して緩和されている。「遺伝子組み換え」また「ゲノム編集」食品の安全性は、いまだ確立されていない。「高密度飼育」された家畜は病気に苦しんでいる。肉の代替品として注目される「フェイクミート」はいったいどのように作られているのか……。
身の周りに当たり前にある食品は、実は、こうした問題を抱えている。私たちは何を食べているのか、改めて問い直したとき、日本が抱える食糧危機問題が見えてきます。
「食糧危機はすでに始まっている」と説いた、東京大学 鈴木宣弘氏の特別メッセージも必読です。

目次

Ⅰ 深刻化する農薬汚染
 ① 農薬の人体汚染は待ったなし 相次ぐ警告(1) 除草剤グリホサート
 ② 農薬の人体汚染は待ったなし 相次ぐ警告(2)ネオニコチノイド系農薬
Ⅱ 脱農薬・有機を求める潮流
 ① 欧州連合(EU)の意欲的な農薬削減、有機農業拡大戦略
 ② 有機給食で脱農薬・有機自給国家を実現
Ⅲ 驚くべき、農家の自家増殖禁止
 ① 種苗法改定で農家の自家採種(増殖)禁止へ
 ② 免疫力を高め、農業再生にも有用な雑穀
Ⅳ 求められる「アニマルウェルフェア」
 ① 大規模工場養鶏とアニマルウェルフェア
 ② 家畜、家禽の「品種改良」
 ③ フェイクミート(偽肉)
Ⅴ まだまだ安全性が確認されていないゲノム編集食品
 ① 「ゲノム編集食品」(1)
 ② 「ゲノム編集食品」(2)家畜のゲノム編集、特許、種の絶滅を目的とする遺伝子ドライブ
 ③ ゲノム編集トマトと「みどりの食料システム戦略」
Ⅵ 食料自給率を高めよう
「みどりの食料システム戦略」
 

【特別メッセージ】食糧安全保障の危機と打開策

著者プロフィール

安田 節子 (ヤスダ セツコ)
食政策センター・ビジョン21 代表
NPO法人「日本有機農業研究会」理事
一般社団法人「アクト・ビヨンド・トラスト」理事
日本の種子を守る会 常任理事
1990年〜2000年 日本消費者連盟で、反原発運動、食の安全と食料農業問題を担当。
1996年〜2000年 市民団体「遺伝子組み換え食品はいらない! キャンペーン」事務局長。表示や規制を求める全国運動を展開。
2000年11月「食政策センター・ビジョン21」設立。情報誌『いのちの講座』創刊し発刊中。
2009年〜2013年 埼玉大学非常勤講師
<著書>
『食べものが劣化する日本』(食べもの通信社)、『自殺する種子』(平凡社新書)、『わが子からはじまる食べものと放射能のはなし』(クレヨンハウス・ブックレット)、『消費者のための食品表示の読み方』(岩波ブックレット)、『遺伝子組み換え食品Q&A』(岩波ブックレット)、『食べてはいけない遺伝子組み換え食品』(徳間書店)、『食卓の危機』(三和書籍)他。

 

【三和書籍について】

 

本社:〒112-0013 東京都文京区音羽2-2-2

代表者:代表取締役 髙橋 考

設立:1989年8月26日

資本金:1000万円

Tel:03-5395-4630

Fax:03-5395-4632

URL:https://sanwa-co.com/

事業内容:専門書を中心とした書籍・電子書籍の出版


 



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企業情報

企業名 三和書籍
代表者名 髙橋 考
業種 新聞・出版・放送

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