『【コーヒー原種】"リベリカ"（マレーシア産）2008年11月より販売開始』を発表 〜幻の原種“リベリカ”は巨大で、カカオのような香りと原種の力強いコクが特徴〜

今回発表する『【コーヒー原種】"リベリカ"（マレーシア産
）の販売開始』次の通りです。

Malaysia　Liberica　Elephant
生産地 マレーシア　ジョホール州
品種 リベリカ種
標高 0 〜 100 m
精製方法 アンウォッシュト(天日干し後に脱穀)
収穫時期 5月、11月
販売開始 2008年11月
取扱店 当社契約の自家焙煎店（茨城・千葉・福岡）
輸入元 株式会社トライディア
食品輸入事業部　(http://coffee.3dea.jp/)



■ 歴史的背景
コーヒーの3大原種の１つである『リベリカ種』は、西アフ
リカ・リベリア原産の『種』です。マレーシアへは15-16世
紀にインドネシアより伝わりました。世界のコーヒー生産量
の99%以上は残る2原種（アラビカ種とロブスタ種）により占
めてられており、１％未満のリベリカ種は希少なコーヒー豆
です。リベリカ種の中でも、トロピカルな気候と肥沃な大地
の下で生長したリベリカ種は小農家により生産され、全てが
国内消費されていました。


■ 希少性
　リベリカ種は大量生産ベースにあいません。なぜなら、
?他の『種』に比べ果実の成熟に時間がかかる
?粒の大きさや形がバラバラである
?大木のため管理・収穫がしにくい　
　取引先の焙煎士からは「有名だが見たことも飲んだことが
ない。昔ながらの濃厚な味わいがある。自家焙煎店にとって
刺激的な商品である。」と評価されています。

■ 味の特徴
カカオのような香り、原種特有の風味（商業生産の品種改良
により失われた味と言われる）

■ 商品開発
マレーシアにはコーヒーの規格やスタンダードがなく、当初
は80%を除去していました。日本市場用の商品開発には1年以
上かかりました。各小農家より輸出用に少量ずつ分けて頂い
たリベリカ種は関係者の熱意によりできた努力と汗の結晶の
コーヒー豆です。


■ お問い合わせ先/会社概要
会社名：株式会社トライディア　
担当者：代表取締役　中野雅史
TEL:029-874-2306
ホームページ：http://www.3dea.jp/　
Email:press@3dea.jp
本社所在地：〒300-1251茨城県つくば市城山26-1
設立：2008年5月1日　

【写真左】リベリカ種 生豆
原寸大（単位mm）
リベリカ種(マレーシア産)は通常の生豆よりかなり巨大で
見た目のインパクトも強い
(右はガテマラ産アラビカ種)