True Italian Taste 2022「パスタ：無限の成長」マスタークラス開催7月21日（木）在日イタリア商工会議所（先着御申込限定30名様）

在日イタリア商工会議所は、「True Italian Taste」のプロジェクトの一環として、「パスタ：無限の成長」をテーマにしたマスタークラスを開催。「True Italian Taste」とは、イタリア経済開発省から出資を受け Assocamerestero（在外イタリア商工会議所連盟）がイタリア国外のイタリア商工会議所の協力を得て展開しているプロジェクトです。「The Extraordinary Italia Taste」の一環として、イタリア食品の真の価値を守り、正真正銘のイタリア料理を世界中にPRするものです。本物のイタリア食材の価値を高め保護すること及び真のイタリア料理を継承することを目的としています。

True Italian Taste 2022「パスタ：無限の成長」マスタークラス開催

開催日：2022年7月21日(木)
開催時間：15:00 ~ 17:00
会場：在日イタリア商工会議所イベントスペース
〒108-0073 東京都港区三田4-1-27 FBR三田ビル 9F

特別講師
クラウディア・カズ（Claudia Casu）
料理研究家＆コンサルタントイタリア・サルデーニャ島出身。ローマ、ロンドン、東京などでグラフィックデザイナーとして約20年働く。2012年よりパスタ・デザイナーとしての活動をスタートし、「Sardegna Cooking Studio」料理教室を主宰。季節に合わせた新鮮な食材を選び、芸術的な形の本格手打ちパスタや伝統的なサルデーニャ料理を日本に広めている。サルデーニャ島古代料理コンサルタント。

IG: sardegna_cooking_studio
FB: www.facebook.com/SardegnaCookingStudio/

◆先着御申込限定30名様◆

マスタークラス参加対象：

メディア報道関係者、グルメインフルエンサー、食品輸入会社、フードインポーター様、F＆Bオペレーター様

参加費：無料

会場のスペースの関係で、参加人数に限りがございます。大変申し訳ありませんが、先着申込30名限定となりますので、参加対象外の方等はお断りする場合がございますので、ご理解ご了承下さいませ。

事前登録制

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https://cutt.ly/2LvXFL7

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ご参加希望の方は、こちらの登録フォームよりご記入をお願いします。

当日マスタークラスご参加の方には、

株式会社日清製粉ウェルナよりディ・チェコパスタをプレゼントします。

多くのイタリア製食品の中でも、「パスタ」は日本人にとって日々欠かせない食材として重要な位置づけられています。しかし日本では多くの場合、主にスパゲッティやショートパスタ（ペンネなど）馴染みのタイプのみが消費され、イタリア全土に存在する地元の食文化に根付いたイタリアの各地域を象徴するパスタはまだほとんど知られていません。
今回の「パスタ：無限の成長」のマスタークラスでは、唯一無二のイタリアのパスタを媒体として、その郷土性、各地域に残るマスタ発祥の歴史をご紹介します。そして、パスタがイタリアの小さなコミュニティで果たしている社会的役割やイタリアの人々の心にに与える幸せとのその繋がりを探求します。

「パスタ：無限の成長」のマスタークラスでは、サルデーニャ州の郷土パスタ、アンダリーノ(Andarinos)とマロレッドゥス(Malloreddus)を利用して、実際に粉から打つデモンストレーションも行います。パスタが時代とともにどのように進化してきたかをご体感いただくことができます。是非とも、イタリアの正真正銘のパスタの世界をご体感いただけるこの絶好の機会をお見逃しなく。

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