明治の洋館で味わう「ガレット・デ・ロワ」、2021年12月26日(日)より提供

自家製アーモンドクリームたっぷり！フランスの新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を気軽なおひとり様サイズで

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人：吉田重人)は、「デザートカフェ長楽館」にて2021年12月26日(日)よりフランスの新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」の提供を開始いたしました。

デザートカフェ長楽館では、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」の、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをお楽しみいただけます。

■「ガレット・デ・ロワ」とは

「ガレット・デ・ロワ」は、１月６日の「公現祭（エピファニー）」をお祝いして食べる、フランスの伝統菓子です。「公現祭」はベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として見出され、公に顕現したことを記念するキリスト教の祝日です。現在では1月6日に限らず、クリスマス明けから1月まで長く楽しまれる、家族や友人との集まりに欠かせない焼き菓子です。

切り分けたピースから、パイの中に一つだけ忍ばせてある小さな陶器製の幸福の人形「フェーブ」が当たった人は祝福を受け、1年を幸せに過ごせると言われています。

■デザートカフェ長楽館の「ガレット・デ・ロワ」

毎年好評の長楽館の「ガレット・デ・ロワ」は、アーモンドの味にこだわっています。

イタリア・シチリア産の、杏仁に似た特有の薫りと風味を持つパルマギルジェンティ種ビターアーモンドをたっぷり使用した自家製アーモンドクリームを、塩の効いたパイ生地に包みました。さっくり焼き上げたパイ生地の表面には、「生命力」を意味する渦巻（太陽）模様を描いています。

上記のアーモンドクリームと似た香りのトンカ豆を使った自家製アイスクリーム、塩を効かせて甘く炒ったアーモンド、そして赤いベリーを添えてご用意いたします。

アーモンドの濃厚な味わいと、その香りや風味の余韻が続く一皿に仕上げました。

通常のガレット・デ・ロワはホールケーキを切り分けて大人数で食べますが、デザートカフェ長楽館のガレット・デ・ロワはお一人様用のミニサイズですので、お一人から気軽にお楽しみいただけます。

また、陶器製の幸福の人形フェーブと紙の王冠は別添で、お一人様1つずつご用意。ガレット・デ・ロワを召し上がられた皆様全員に、長楽館からの祝福と幸せの味をお届けいたします。

■概要

「ガレット・デ・ロワ」（イートインのみ）

販売価格：ドリンクセット（ブレンドコーヒーもしくはブレンド紅茶付き）￥2,500

　　　　　単品　￥1,700