２０１８年トリップアドバイザー日本レストランランキング３０位入りした京都の朝食の名店が【大人のためのスイーツ・パルフェ】をクラウドファンディングでリリース

Sunny Morning（所在地：京都市左京区 / 代表：磯貝 絢）は2021年12月12日に閉店した京都の朝食の名店の味を、今後も多くの人々に提供し続けるために、クラウドファンディングプラットフォーム・CAMPFIREにて、「コロナで閉店する店の最高の朝ごはんを残したい！ネット販売プロジェクト」を展開しています。

トリップアドバイザーで日本のレストランランキング３０位入りを果たし、長きに渡り京都の朝食部門トップを走り続けた朝ご飯の名店「Whole Food Cafe Apprivoiser」が新型コロナウィルスの煽りを受けて、２０２１年１２月１２日、惜しまれながら閉店しました。同日、店の味を残すために立ち上げたクラウドファンディング「コロナで閉店する店の最高の朝ごはんを残したい！グラノーラネット販売プロジェクト」は、僅か開始４時間で目標額を達成。世界中のファンたちからの後押しを受けて、“最もネット販売を切望されてきた”メニュー【大人のためのスイーツ「パルフェ」】が追加リターンに加わります

■「Whole Food Cafe Apprivoiser」とは

２０１３年より８年間、京都市河原町松原にて外国人観光客を中心に朝ご飯の店として親しまれたオーガニックカフェ。せっかく旅行に来たのにヴィーガンであることで日本食を楽しむことができなかった外国人の女の子のために、野菜で出汁を取ったお味噌汁を中心とした定食を提供したことがヒットのきっかけでした。口コミでその評判は拡がり、世界中から外国人観光客が連日来店するようになりました。ヴィーガンにこだわらず、できる限りさまざまな食文化を持つ人の要望に応えるために研究を重ねてレシピを開発。その結果、多くの外国人観光客の支持を受け、２０１８年には世界最大のクチコミサイトトリップアドバイザーで日本のレストランランキングベスト３０入りを果たし、京都の朝ご飯部門ランキングでは首位を独走し続けてきました。

■追加リターンに登場する「パルフェ」について　

「パルフェ」は、当店でネット販売して欲しいという声が最も多かったメニュー。黒糖とラム酒で風味をつけた、自家製のアイスクリームを使用し、さらに自家製のグラノーラをトッピングした大人のためのスイーツです。

■プロジェクト概要

プロジェクト名：コロナで閉店する店の最高の朝ごはんを残したい

URL ：https://camp-fire.jp/projects/view/527605

目標金額：２００，０００円、[ネクストゴール挑戦中 ７００，０００円]

募集期日：２０２１年１２月１２日（日）～１２月２５日（日）

リターン内容：

【追加】パルフェ　６，０００円（税込・送料込）※１２月２１日から２５日の５日間のみ

・グラノーラ　４,０００円（税込・送料込）など

※今後の展開

２０２２年９月に公式サイトでの一般販売開始。今回のプロジェクトが先行販売となる。

■Sunny Mornigについて

名称：サニーモーニング

代表：磯貝　絢（いそがい　あや）

所在地：京都市左京区

事業内容：朝ごはんにまつわる食品・日用品の販売・企画

クラウドファンディング終了後、２０２２年１月設立予定

サニーモーニング（１００日後に閉まるカフェ）：https://www.instagram.com/100day_kyoto/

■CAMPFIREについて

株式会社CAMPFIREはあらゆるファイナンスニーズに応えるべく、“資金調達の民主化” をミッションに、個人やクリエイター、企業、NPO、大学、地方自治体など、様々な挑戦を後押ししております。２０１１年サービス開始の国内最大級の購入型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」をはじめ、地域特化型の「FAAVO」、融資型の「CAMPFIRE Owners」 などを運営しています。

株式会社CAMPFIRE：https://campfire.co.jp

購入型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」：https://camp-fire.jp

地域特化型クラウドファンディングプラットフォーム「FAAVO」：https://faavo.jp/

融資型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE Owners」：https://owners.camp-fire.jp/