ウツボ専門に取り扱うECサイト「ウツボハウス」リリース

【ウツボハウス】

https://shop.utubohouse.net

ウツボハウスでは、2021年12月4日よりネット販売を開始しました。

新型コロナショックを機に在宅需要による食品ネット販売が流行りつつあります。

漁師がこだわりのウツボ商品を全国の食卓に届けたいという思いからネット販売をスタートしました。

ウツボは、ウナギの仲間であり、身は弾力があり、脂のあるお魚です。

高知県では居酒屋の定番としてカツオと並ぶ人気です。

たたきはぷるぷる食感で、からあげはモチモチしてます。コラーゲンが多いです。

小骨が多く、ベテランの魚屋でも捌ける人はなかなかいません。

専門の技術を持った職人でないと難しく市場に出回っている加工された物は、価値が高くなっています。

こだわりの漁師町のウツボたたきを作りました。

・ウツボたたき　2400円（内容量200グラム）

【漁師町のウツボたたき】

漁師町ならではの他にはないこだわり製法をしています。

当店のウツボのたたきは、柔らかく美味しいと評判です。

通常ウツボのたたきは、かたくなりやすく少し火加減を間違えるとプルプル食感が失われ、美味しいたたき作りには職人の腕の見せ所です。

絶妙の火加減と美味しさを閉じ込めるこだわりの焼き方をしています。

漁師町でウツボたたきを長く作ってきた企業秘密の伝統製法です。

たたきに使われる自家製のタレにもこだわっています。

【ウツボハウス】
・住所　高知県幡多郡黒潮町入野７９８－１

・代表者　澳本金丸

・〒  789-1931

・TEL　0880-43-2126

・URL　https://shop.utubohouse.net

ウツボハウスでは、秋～冬の時期だけ漁をしています。

ECサイトでの販売は、春夏はオフシーズンとなっています。