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センチュリーロイヤルホテル×厚真町 食を通して厚真町を応援! 厚真町の食材を使用した料理で「美味しい厚真」をPR! 2021年11月1日(月)より

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2021年11月1日(月)から11月30日(火)迄、北海道胆振東部地震で被災地となった厚真町の特産品を用いた限定料理を提供するレストラン企画『厚真町フェア』を開催いたします。

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2021年11月1日(月)から11月30日(火)迄、北海道胆振東部地震で被災地となった厚真町の特産品を用いた限定料理を提供するレストラン企画『厚真町フェア』を開催いたします。

 

 

【背景】

年間を通じて、全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるレストラン企画の一環として開催いたします。
復興支援に取り組む利害関係者の交流・情報交換を行い、顔の見える関係の構築を図り、『美味(おい)しい厚真』をPRしていくため、昨年に続き今年も開催いたします。

※今年も当ホテルは厚真町観光協会が手がける「田んぼのオーナー制度」を通じて、調理長らが田植えと稲刈りに参加いたしました。
 

 

 

【概要】

センチュリーロイヤルホテル×厚真町
「厚真町フェア」開催概要
■開催期間: 2021年11月1日(月)~11月30日(火)
      ※営業日、営業時間等は予告なく変更となる場合がございます
■開催店舗: 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路(きたのじ)、
      2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ 
■後援: 厚真町、一般社団法人厚真町観光協会 協力:北海道日本ハムファイターズ
※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。
※スカイレストラン「ロンド」と日本料理「北乃路」の価格には個室料は含まれておりません。
【23階スカイレストラン ロンド】
●シェフ古川のパスタランチ
ご利用期間:11月8日(月)~11月30日(火)
ご利用時間:11:30~14:00
販売価格:おひとり様2,300円(税込)
・リングィーネ 厚真産ハスカップと蝦夷鹿肉のラグー
他4種類のパスタより1つお選びいただけます。
・デザート ・オーガニックコーヒー
●厚真ランチ 
ご利用時間:11:30~15:00(L.O14:30)
販売価格:おひとり様 3,800円(税込)
・厚真産さくら米ななつぼしのババロア仕立て
海の幸のマリネ イクラ添え 厚真町プリンセス紫の軽いベールで 
・牛肉と彩り野菜のグラタン 厚真産ハスカップとその泡と共に 他全7品

●厚真ディナー 
ご利用時間: 16:00~22:00(コースL.O20:30、L.O.21:00)
販売価格:おひとり様6,000円(税込)
・コンソメロワイヤルに厚真産ハスカップと
厚真産さくら米ななつぼし 牛肉のリゾット
・厚真の海の幸より
・厚真産ハスカップのムースとミルクアイス フルーツ添え 他全7品

 

【19階日本料理 北乃路】
●厚真ランチ ※1日限定20食
ご利用時間: 11:30~15:00(L.O.14:30)
販売価格:おひとり様3,300円(税込)
・勇払産桜姫鶏の唐揚げ 厚真産ししゃもの磯辺揚げ
・厚真産さくら米ななつぼしの釜炊きご飯 他全8品
●厚真会席 ※ランチでのご利用は前日までの予約制
ご利用時間: 17:00~21:30(コースL.O.20:00、L.O.20:30)
土・日・祝:16:00~
販売価格:おひとり様6,000円(税込)
・大根ステーキ 厚真町希望農場 放牧豚の角煮と温野菜
・厚真産さくら米ななつぼしの土鍋炊きご飯
・アイスクリーム 厚真産ハスカップジャム添えと果物 他全8品
●季節の炊きたて釜飯膳 
ご利用時間:11:30~15:00(L.O.14:30)
販売価格:おひとり様2,900円(税込)
・勇払産桜姫鶏と厚真産ハスカップ
他6種類の釜飯より1つお選びいただけます。
・デザート ・オーガニックコーヒー
※炊きたて「プレミアム釜飯」厚真産北寄 1日限定10食
ご利用日:2021年11月10日(水)、20日(土)、30日(火)
ご利用時間:11:30~15:00(L.O.14:30)
販売価格:おひとり様5,000円(税込)
 

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】
朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりで
ご提供いたします。
●厚真産さくら米ななつぼし
●厚真産ハスカップを使用したフルーツサラダ
ご利用時間:6:30~10:00
販売価格:大人3,000円(税込)子供 1,500円(税込)
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「ATSUMA LOVERS」写真展  ※観覧無料
■開催期間:2021年11月1日(月)~11月30日(火)
■場所:センチュリーロイヤルホテル2Fロビー
■展示内容: 2018年9月6日の胆振東部地震により、環境を大きく変えた厚真町。「ATSUMA LOVERS(アツマラバーズ)」を“愛”ことばに厚真町の「当時」と「今」を伝える写真を展示し、震災からの復興に取り組む厚真町を紹介いたします。

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ふぁい田!ATSUMAプロジェクトについて
北海道日本ハムファイターズでは、2018年9月の北海道胆振東部地震で被災した厚真町の復興を後押ししようと、同町が実施している「田んぼのオーナー制度」を活用した「ふぁい田!ATSUMAプロジェクト」に取り組んでいます。当ホテルも田んぼのオーナーとして、4月に行われた「種まき見学会」と、9月に行われた「稲刈り体験会」に参加いたしました。☆収穫したお米は数量限定でレストランにて使用する予定です。
 

 

<3つの特長>

1:期間中は、さくら米ななつぼしをはじめ、「ハスカップ」や桜姫鶏、海の幸など厚真町自慢の食材を用いた料理を館内レストランでご提供いたします。

2:2階ロビーでは、同町を応援する「ATSUMA LOVERS(アツマラバーズ)」をテーマに、被災した「当時」と「今」を伝える写真展を開催し、震災からの復興に取り組む同町を紹介いたします。

3:昨年に続き、北海道日本ハムファイターズが、厚真町観光協会が手がける「田んぼのオーナー制度」を活用した復興支援活動「ふぁい田!ATSUMAプロジェクト」とも連携しております。当ホテルも田んぼのオーナーとなり、同プロジェクトで収穫した高品質米「ななつぼし」を使い、数量限定でレストランにて提供いたします。
 

 

 

【今後の展望】

今後も道内の各市町村などと共同で、特産品を用いた特別料理を提供するレストランフェアの開催などを通じて、北海道産食材の魅力・価値を広く訴求してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」
http://www.cr-hotel.com/

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】
本社:〒060-0005 札幌市中央区北5条西5丁目2番地 札幌国際観光株式会社
代表者:総支配人 桶川 昌幸
ホテル開業:1973年(昭和48年)5月10日
Tel:011-221-2121
Fax:011-231-2538
URL:http://www.cr-hotel.com/

 



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企業情報

企業名 札幌国際観光株式会社 
代表者名 桶川 昌幸
業種 旅行・観光・地域情報

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