日本酒プロデュース「酒楽。」フラッグシップモデル＿蔵女＿ブラックラベル「辛口酒シリーズ」。No.12 女性杜氏 平井 弘子　平井商店

蔵女＿No.12 女性杜氏 平井 弘子 。 創業は万治元年（1658年）。所在する滋賀県大津市は「大津酒」という言葉があるほど酒造りも盛んでした。代々襲名してきた八兵衛の名前を継ぐ当主の平井氏は17代目、そして娘 弘子氏が18代目です。今でこそ滋賀では珍しくない蔵元杜氏の先駆けともいえます。

佐藤酒造店

滋賀県大津市の中心部にある中野商店街。昔から町の人たちの生活になくてはならない商店街です。その中に平井商店はあります。創業は1658年(万治元年)。
360年以上の歴史がある、県内では珍しく街中にある酒蔵です。

歴史を感じる古い梁、昔ながらの和釜は現在も現役です。小さな蔵だからこそできる、丁寧な小仕込みの昔ながらの酒造りをしています。酒の搾りは「佐瀬式」と呼ばれる、ひとつひとつ人の手で袋詰めし、丹念の積み重ねてから上からゆっくりと圧をかけてお酒を搾ります。この方法は、一回で絞り出せる量が少なく、手間がかかりますが、あえてこの方式を採用しています。

代々襲名してきた八兵衛の名前を継ぐ当主は１７代目、そして娘の弘子氏が１８代目の杜氏です。平井さんは商社マンとして海外勤務を経験した後に家業を継ぐことを決意し、自ら杜氏の修行を始めました。
地元の人が安心して飲める、長く愛される酒造りを目指しています。

 

No.12_ 女性杜氏 平井 弘子の酒

商品名：kurajo ブラックラベル No12_平井商店_平井商店_純米吟醸／内容量：720ml／米（国産）、米こうじ（国産）／使用米：滋賀県産大津市山田錦100%使用／精米歩合：60%／日本酒度：+9／酸度：1.3／アミノ酸度：0.8／アルコール度：16度／製造元：有限会社 平井商店

 

Design concept:  

「酒楽。」がプロデュースするフラッグシップシリーズ「蔵女」は、
「酒楽。」のもっとも大切なブランド。

デザインをシンプルに表現することで、メインビジュアルが日本のお酒をイメージし、 辛口の醸す奥深い味わいを表しています。 ラベルには、着物のイメージがあります。外向きと内向き。 外向きは、観賞用として。内向きは、お酒を飲んでいただく時。
好きか嫌いか、、、好きになって欲しい。

 

参加蔵元

蔵女＿ブラックラベル

NO.1_女性杜氏　渡辺 愛佐子

岐阜県大垣市＿渡辺酒造醸

NO.2_女性蔵元　吉田 由香里／女性杜氏　吉田 真子

福井県吉田郡永平寺町＿吉田酒造

NO.3_女性蔵元　長谷川 祐子

新潟県長岡市の長谷川酒造

NO.4_女性蔵元　佐藤 博子／女性杜氏　佐藤 厚子

愛知県一宮市＿金銀花酒造

NO.5_女性蔵元　澤田 薫

愛知県知多市＿澤田酒造

NO.6_女性杜氏　寺田 栄里子

島根県出雲市＿旭日酒造

NO.7_女性蔵元　山﨑 充千江

愛知県西尾市＿山﨑合資

NO.8_女性杜氏　浦 久美子  

山口県萩＿八千代酒造

NO.9_女性蔵元　森喜 るみ子／女性杜氏　豊本 理恵

三重県伊賀＿森喜酒造場

NO.10_女性杜氏　長谷川 聡子

和歌山県＿田端酒造

NO.11_女性杜氏　佐藤 麻里子

埼玉県＿佐藤酒造店

NO.12_女性杜氏　平井 弘子

滋賀県大津市＿平井商店

NO.13_女性蔵元　柴田 充恵／女性杜氏　伊藤 静香

岡崎市保久町_柴田酒造場

NO.14_女性杜氏　浅野 理可

島根県大田市＿一宮酒造

NO.15_女性杜氏　小野 裕美

岩手県紫波郡＿廣田酒造店

 

予約は下記から

「酒楽。」the kurajo.

ブラックラベル　No.12_平井 弘子

https://sakeraku.ocnk.net/page/1378

 

酒楽。について】

株式会社バウハウス　日本酒プロデュース「酒楽。」

〒460-0002　名古屋市中区丸の内3-6-19 302

代表者：代表取締役　渡邉 勝則

設立：1993年4月1日

資本金：1,000万円

Tel：052-955-1161

Fax：052-955-0266

URL：https://sakeraku.ocnk.net

事業内容：日本酒のプロデュース、ブランディング、企画・デザイン、販路計画、Eコマース、越境EC、中国市場をメインとしたアジア戦略（2021年春、中国四川省新会社設立）