食物アレルギーがあってもハロウィンを楽しもう！『TEAL PUMPKIN PROJECT_新潟』をこかげカフェが企画

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食物アレルギーに配慮したメニューで営業する飲食店、こかげカフェ（新潟県新潟市中央区西大畑町5191-9｜代表・若山裕伸）は、食事制限があってもハロウィンを楽しめるよう、卵・乳製品・小麦不使用で作る『ハロウィンスウィーツBOX』を企画し、予約限定で販売する。「Teal Pumpkin Project」はアレルギー持ちの子供たちも「Trick or Treating」に参加し、ハロウィンを楽しめるように配慮されたアメリカ発祥のプロジェクト。

食物アレルギーに配慮したメニューで営業する飲食店、こかげカフェ（新潟県新潟市中央区西大畑町5191-9｜代表・若山裕伸）は、食事制限があってもハロウィンを楽しめるよう、卵・乳製品・小麦不使用で作る『ハロウィンスウィーツBOX』を企画し、予約限定で販売する。

こかげカフェではアレルギーに配慮して全メニュー卵・乳製品不使用のメニューで営業を行なっており、アレルギーによる食事制限のある方だけでなく、健康を気遣うファミリー層や妊婦さんなどにも好評を得ている。

今回は出店場所の新潟市美術館の展示替休館で営業ができない期間を利用して、通常営業では製造が難しい多種類のスウィーツを製造し、BOXセットとして予約販売することで、食事制限があっても家庭でハロウィンを楽しんでもらえるよう企画した。

「Teal Pumpkin Project」に習い、青いかぼちゃをイメージ画像に使用。これはアレルギー持ちの子供たちも「Trick or Treating」に参加し、ハロウィンを楽しめるように配慮されたアメリカ発祥のプロジェクトで、青いかぼちゃを飾ることでこのプロジェクトに賛同している目印となる。

【卵・乳製品・小麦不使用「ハロウィンスウィーツBOX」販売概要】

・オンラインショップにて限定１５セット　申込締切10/28(水)正午
・予定スウィーツ内容（変更の場合あり）
かぼちゃのタルト、お豆腐のガトーショコラ、米粉のシフォンケーキなど×各１カット、米粉のハロウィンクッキー
・10/30(金)12:00〜17:00こかげカフェ店頭にてお渡し
（新潟市美術館休館日のためカフェ営業はお休みです）
・製造するこかげカフェの厨房では卵・乳製品は持ち込んでおりませんが、小麦を使用することがあります。姉妹店ちいさなほしの厨房では卵・乳製品・小麦は持ち込んでおりません。アレルゲンに敏感な方はご自身の判断にてご購入をご検討ください。

販売サイト：

https://kokagecafe.theshop.jp/items/35118354?fbclid=IwAR0a7dyJ1Idy5dFf5GUPudpNkGt3t2bJHzwYWyxb2xecyT065b7ghH75mVI

【Teal Pumpkin Projectとは？】

「Teal Pumpkin Project」はアレルギー持ちの子供たちも「Trick or Treating」に参加

し、ハロウィンを楽しめるように配慮されたアメリカ発祥のプロジェクト。

「Teal」とは、英語で「濃い青緑色」という意味。この色は、約20年前から食べ物アレルギーについて知ってもらう活動をするときに使われている色です。
北米のカボチャはもともと黄色やオレンジ色のものが多いのですが、Teal Pumpkin Project をサポートしている人々は、青いカボチャのお化けを飾ります。

参考サイト：
https://www.foodallergy.org/our-initiatives/awareness-campaigns/living-teal/teal-pumpkin-project

https://mamagirl.jp/0000090993