2020年10月10日、書道家・武田双雲氏結成の「TEAM地球」プロデュースによる創作天むすび専門店「食房和錆」が吉祥寺に新規オープン

「TEAM地球」は、武田双雲氏が結成したオーガニックな食材・食事のスペシャリスト集団です。季節に合わせ変化するメニューは、出汁や副菜ひとつにも厳選した食材を使い、美味しく美しいスペシャルなメニューとなっています。

和錆株式会社（本社：東京都武蔵野市）は2020年10月10日（土）、書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」プロデュースによる、テイクアウトも可能な創作天むすび専門店「食房和錆（しょくぼうわさび）」を吉祥寺に新規オープンします。

「TEAM地球」より受け継いだ人や動植物、そして地球に優しいこだわりの食材を全国から仕入れ、オリジナルメニューを提供します。

▼「食房和錆」公式サイト：https://shokubo.wasabi-artsalon.jp/

■見た目にもこだわった美味しく美しいメニュー

コロナ禍において、外食頻度は減り、家庭での食事が増える中、数少ない外食の時にはぜひその時間を楽しんでほしい、家での食事にいつもとは違う彩りを添えたいという人の一助になりたいという想いから、このたびの店舗オープンにいたりました。

出汁や副菜にまで厳選した食材を使う美味しく美しいメニューの数々は、食材を楽しく召し上がっていただくための趣向を凝らしたメニュー、日本酒と合わせたメニューなど、単なる食事だけではない特別な時間を提供します。

■新しいライフスタイルに合わせたテイクアウトサービス

こだわりの美しい和食メニューを、店内だけではなく、テイクアウトメニューとしてもご提供します。家族や大切な方への贈り物としての利用の他、コロナ禍の新しいライフスタイルに合わせたご自身の食事としてもお楽しみいただけます。

■定番メニュー

＜和錆セット＞（お好きな天むすび3種+季節のお惣菜付き）￥1,200～(税抜)

「太閤」（甘エビ頭とアボカドの新鮮タルタル）

「しゃちほこ」（大きなエビ天）

「龍昇」（厚焼き玉子と鰻炙り）

「和牛・徳川」（和牛とクリームチーズ）

「大和」（梅チーズとスパイシーソース）

■書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」について

地球の恵みに感謝し、オーガニックな食材との健康的で美味しい出会いを通じて、心から楽しい食事の場をシェアしていくために、武田双雲氏が呼びかけて「TEAM地球」を結成。オーガニックのスペシャリスト、ブランドディレクター、ベンチャー企業経営者、デザイナーなど、年齢・国籍を問わずプロジェクト推進のために活動しています。