山梨県北杜市産ホップ100％のクラフトビール「八ヶ岳ビール タッチダウン HOKUTO Japanese pilsner 」発売！

萌木の村株式会社（本社：山梨県北杜市高根町、代表取締役社長：舩木上次）のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリー は2020年10月1日（木）、自社クラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン 」シリーズの限定醸造品「HOKUTO Japanese pilsner （以下、HOKUTO ）」を全国発売致しました。

2KLの醸造でホップ全量が地元産

近年、クラフトビールの世界では、ビール主原料の1つであるホップを地産地消でまかなうケースが増えてきています。そんななか、八ヶ岳ブルワリーは、同じ北杜市内でホップ栽培・生産を行っている「ホップ農家小林 」様とのパートナーシップにより、地元産ホップ100％で2KL（2,000L）のビール醸造を実現致しました。

「ホップ農家小林」公式Webサイト

http://hokutohops.com/

「かいこがね」と「信州早生」を採用

関東位西で日本最大級となる圃場にて、多数のホップ品種を生産している「ホップ農家小林」様のホップのなかから、今回は日本原産品種である「かいこがね 」と「信州早生（しんしゅうわせ） 」の2種を採用。100％地元栽培、かつ日本原産ホップを使用した、全国的にも珍しいクラフトビールとなりました。

特に「かいこがね」は、1957年に北杜市（旧長坂町）内で発見されたのち、農林水産省に品種登録された国産ホップの第1号。まさに地元の恵みを最大限に生かしたビールとなっています。

そうして仕上がった「HOKUTO」は、ピルスナーらしい豊かなモルト感と雑味のないクリアな苦みはそのままに、「信州早生」が持つレモンのような瑞々しいアロマ、そして「かいこがね」の華やかでノーブルな香りが効果的に付与された、爽やかで飲みごたえのある“ホップホップしい”ビールとなりました。

当ブルワリーはこれからも地域の豊かな恵みを活用したビールづくりで、お客様に最高の製品を提供しながら、地域への貢献も積極的に進めていきたいと考えています。

「八ヶ岳ビール タッチダウン HOKUTO」商品概要

品名：HOKUTO Japanese pilsner（ホクト ジャパニーズ ピルスナー）

品目：ビール

醸造方式：下面発酵（無ろ過・非加熱）

原材料：麦芽、ホップ（かいこがね、信州早生）

アルコール度数：5.5％

IBU：24

保存方法：要冷蔵

仕様：330mlボトル、15L樽

発売日：2020年10月1日（木）

販売場所（オンライン）：
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ  
https://www.yatsugatake-beer.com/  
販売場所（店頭）：
・ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」  
山梨県北杜市高根町清里3545 萌木の村内
https://rock1971.jp/  
業務販売（オンライン）：

・ 「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ業務販売ページ  
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=f36

【八ヶ岳ビール タッチダウンについて】

八ヶ岳ブルワリーの出発点は、“第一次地ビールブーム”のさなか、かつてキリンビールで「一番搾り」等の醸造開発責任者を歴任した日本最高峰のビール職人 山田一巳（やまだ・かずみ）が清里へやって来た1997年に遡ります。40年以上勤めたキリンビールを定年退職した山田に「清里で山田さんのビールをつくって欲しい」というラブコールを送ったのは、清里「萌木の村」創業者である舩木上次（ふなき・じょうじ）。呼びかけに応じた山田は、自身の経験のすべて注ぎ、清里の地で再びビールづくりに情熱を注ぐこととなりました。そうして生まれたビールが「八ヶ岳ビール タッチダウン」です。タッチダウンの名は、“清里開拓の父”と言われるポール・ラッシュ博士（Paul Rusch：1897～1979）が、アメリカンフットボールを日本に広めた伝道師としても知られることから名付けられました。創業から20年余年の時が流れた現在は、山田の夢を受け継いだ若き醸造家たちが躍動する新しい時代に。当ブルワリーはこれからも創業時と変わらない情熱で、清里高原から最高のクラフトビールを生み出し続けていきます。
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ  
https://www.yatsugatake-beer.com/  
・「八ヶ岳ビール タッチダウン」Facebookページ  
https://www.facebook.com/yatsugatakebeer/

【萌木の村株式会社について】

社名：萌木の村株式会社（もえぎのむらかぶしきがいしゃ）
本社：〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545番地
代表者：代表取締役社長 舩木上次（ふなき・じょうじ）
設立：1977年12月12日
資本金：9,950万円
Tel：0551-48-3522
Fax：0551-48-3550
URL：http://www.moeginomura.co.jp/