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センチュリーロイヤルホテル×浦河町 浦河町の新ブランド作物「夏いちご」とアスパラを堪能 9月のレストランフェア開催のお知らせ 2020年9月1日(火)より開催

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2020年9月1日(火)から9月30日(水)迄、浦河町と連携し、『浦河いちご便り』と題したレストランフェアを開催いたします。

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)では、2020年9月1日(火)から9月30日(水)迄、浦河町と連携し、『浦河いちご便り』と題したレストランフェアを開催いたします。

 

【背景】

当ホテルは2016年から浦河町の食材を使ったレストランフェアを開催しており、毎年利用者に好評をいただいているため、昨年に引き続き浦河町との連携事業を行います。同町との連携事業は、今年で5回目となります。

 

【概要】

浦河町×センチュリーロイヤルホテル「浦河いちご便り」開催概要

■開催期間: 2020年9月1日(火)~9月30日(水)

■開催店舗: 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路(きたのじ)、

2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ 2階ティーラウンジ フォンテーヌ

■後援: 浦河町

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン ロンド】

9月1日(火)・2日(水)・8日(火)・9日(水)・15日(火)・16日(水)・23日(水)・29日(火)・30日(水)は休業

●シェフ古川のパスタランチ

ご利用期間:2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間:11:30~14:00

販売価格:おひとり様2,300円(税込)

・カッペリーニ 浦河産グリーンアスパラガスと浦河産夏いちご「すずあかね」の冷製パスタ他4種類のパスタより1つお選びいただけます。

・デザート ・オーガニックコーヒー付き

●北海道いいとこどりランチ 〜テーマ:浦河産夏いちご〜

ご利用期間:  2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間:  11:30~15:00(L.O14:30)

販売価格:おひとり様 3,800円(税込)

・浦河産夏いちご「すずあかね」のアミューズ

・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース海の幸マリネ イクラ添え

・真狩産豚ロースのポワレ 浦河産グリーンアスパラガスのベニエ

 金山寺味噌とマッシュルームのアクセント

・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て 他全8品

●北海道いいとこどりディナー 〜テーマ:浦河産夏いちご〜

ご利用期間: 2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間: 16:00~22:00(コースL.O20:30、ドリンク21:00)

販売価格:おひとり様5,000円(税込)

・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース海の幸のマリネ イクラ添え

・本日のお肉を浦河産グリーンアスパラガスのベニエ

 金山寺味噌とマッシュルームのアクセント

・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て 他全6品

●シェフ古川の特別ディナー“ボヌール”

ご利用期間: 2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間: 16:00~22:00(コースL.O20:30、ドリンク21:00)

販売価格:おひとり様15,000円(税込)

・柚子と彩り野菜のジュレと浦河産夏いちご「すずあかね」と

 クリームチーズのムース 海の幸のマリネ キャビア添え 他全9品

●アニバーサリーロイヤルペアディナー ※前日までの予約制

ご利用期間: 2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間: 16:00~22:00(コースL.O20:30、ドリンク21:00)

販売価格:おふたり様18,000円(税込)

・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース

 海の幸のマリネ キャビア添え

・北海道産牛サーロインのポワレ 浦河産グリーンアスパラガスのベニエ

 金山寺味噌とマッシュルームのアクセント

・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て 他全9品

 

【19階日本料理 北乃路】

●茶話会プラン〜テーマ:浦河産夏いちご〜

ご利用期間:2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間:11:30~15:00(L.O.14:30)

販売価格:おひとり様4,000円(税込)

・先 付:鮭南蛮漬け 彩野菜と浦河産夏いちご「すずあかね」衣揚げ

・蒸し物:萩茶巾 南瓜のソース 浦河産グリーンアスパラガスと彩り野菜 他全7品

●健菜会席 〜テーマ:浦河産夏いちご〜(前日までの予約制)

ご利用期間: 2020年9月1日(火)~9月30日(水)

ご利用時間: 17:00~21:30(コースL.O. 20:00)

土・日・祝:16:00~

販売価格:おひとり様5,000円(税込)

・前 菜:北海道産コンニャクの炒り煮浦河産夏いちご「すずあかね」の衣揚げ

     栗のジャムを添えて 浦河産グリーンアスパラガス塩焼き

     焼き茄子山わさび旨出汁ジュレ 黒豆

・中 鉢:独活 ニラ エシャロット ラディッシュ 若布 海藻

     浦河産夏いちご「すずあかね」 季節野菜のサラダ仕立て

・甘 味:牛乳プリン 浦河産夏いちご「すずあかね」添え 他全8品

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】

朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりでご提供いたします。今年の7月15日「うらかわ夏いちごの日」には、浦河町の特別アドバイザーとなっている北海道日本ハムファイターズのマスコットB☆Bらによる試食会を行い、いずれも「美味しい」と高い評価をいただきました。店内には、B☆Bが感想を書いた直筆色紙を展示しております。

●浦河産グリーンアスパラガスのタルト

●浦河産グリーンアスパラガスのソテー 浦河産夏いちご「すずあかね」と梅のソースで

●浦河産夏いちご「すずあかね」のショートケーキ

●フルーツグラタン(浦河産夏いちご「すずあかね」入り)

ご利用時間:6:30~11:00

販売価格:朝食ビュッフェ 大人3,000円(税込)

子供 1,500円(税込)

【2階 ティーラウンジ フォンテーヌ】

●浦河産夏いちご「すずあかね」を使った夏いちごミルク

ご利用時間:10:00~17:00(L.O.16:30)

販売価格:1杯 1,200円(税込)

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浦河町「夏いちご」のブランド化推進!

「夏いちご」尽くしのフルコースを楽しむ特別試食会

◆目的:

・地域特産物の認知度向上による地産地消を進め、農業生産の維持・向上を図る

・夏いちごの価値向上

◆開催日時: 2020年9月25日(金) 11:00~

◆開催時間:11:10~13:45(受付開始11:00)

◆場所: 23階スカイレストラン ロンド

◆申し込み方法:ホテルの公式サイト上の専用応募フォームから応募。応募多数の場合は抽選。

◆申し込み期間:2020年8月26日(水)~9月17日(木)

◆参加料:無料

◆内容:浦河町職員に教わる「夏いちご教室」、夏いちごの特徴や保存と調理、選び方などの基礎知識、当ホテル総調理長 金子厚による浦河町の特産品である夏いちごとグリーンアスパラガスを用いた特別ランチコースの試食

◆募集人員:5名様(応募多数の場合は抽選)

      ※上記募集者のほかに、関係者を数名程度招待予定

◆参加条件:

各種SNS(フェイスブック、インスタグラム、ツイッターのいずれか)をされている方、自身が持っているSNSアカウントのフォロワー数が200人以上の方など

■主催:センチュリーロイヤルホテル ■後  援: 浦河町、ひだか東農業協同組合

※上記内容は、ホテルホームページでお知らせいたします。内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

 

<3つの特長>

1:今年のフェアでは、夏から秋にかけて最盛期を迎える同町の新ブランド作物「夏いちご」と、グリーンアスパラガスの魅力を引き出した料理やスイーツを朝食ビュッフェや、洋食・和食レストランのランチ、ディナーで提供いたします。

2:今年は、浦河町の特別アドバイザーとなっているB☆Bにも協力いただき、浦河町の特産品をPRいたします。

3:浦河町「夏いちご」のブランド化推進の一助として、今年初めて「夏いちご」尽くしのフルコースを楽しむ特別試食会を企画・開催いたします。

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、ホテルを原点に据えた事業を展開し、地域社会の豊かな文化の発信、創造に貢献してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】

本社:〒060-0005 札幌市中央区北5条西5丁目2番地 札幌国際観光株式会社

代表者:総支配人 桶川 昌幸

ホテル開業:1973年(昭和48年)5月10日

Tel:011-221-2121

Fax:011-231-2538

URL:http://www.cr-hotel.com/



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企業情報

企業名 札幌国際観光株式会社 
代表者名 桶川 昌幸
業種 旅行・観光・地域情報

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