北海道×京都『回転展望レストラン』共同企画Vol.5 北海道、京都の食材を用いた特別料理をリレー形式で提供 第一期は、2020年9月1日(火)よりスタート

北海道唯一の回転レストランを持つセンチュリーロイヤルホテル（総支配人:桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）は、2020年9月1日（火）から10月31日（土）まで「『旅する回転レストラン』コラボレートディナー（第一期）」と題した限定コース料理を提供いたします。

 

【背景】

京都唯一の回転レストランを有するリーガロイヤルホテル京都(総支配人: 山中一茂／京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地)と共に、回転レストランの魅力を共同でPRすることを目的として開催するもので、今年で3年目を迎えます。現在国内ホテルで回転レストランを有しているのは、当ホテルとリーガロイヤルホテル京都の2ホテルのみとなっております。

 

【概要】

【第一期：北海道】旅する回転レストラン コラボレートメニュー概要

■開催期間: 2020年9月1日(火)～10月31日(土)　

※9月は毎週火・水曜日休業（9/22除く）

※10月の営業日に関しては店舗までお問合せください

■開催レストラン：スカイレストラン ロンド（23階）

■プラン名：旅する回転レストラン コラボレートディナー

■ご利用時間：16：00～22：00（コースL.O20：30）

■価格：1名様 7,000円（税込）

・液体窒素で仕上げるアミューズ

・本日野菜のプティスープ 黒トリュフオイルの香り

・柚子と彩り野菜のジュレ 京都産枝豆のムース 海の幸 キャビア添え

・千歳産う米豚カスラーと京都美山ゆう豆の汲み上げ湯葉のグラタン

 焼き茄子の泡で

※メイン料理は下記魚料理、肉料理より一品お選びいただけます。

<魚料理>北海道のお魚を丹波黒豆とお芋のモンブラン風で オマール海老のグリル

<肉料理>京都産和牛肩ロースの炙り焼きと真狩産豚ロースのグリル

金山寺味噌とマッシュルームのアクセント

・宇治抹茶のオペラと和栗のプチモンブラン

・パン　　・小菓子　　・オーガニックコーヒー

※プラス2,600円（税込）にてメイン料理【魚料理・肉料理】の両方をお召し上がりいただけます。

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■ドリンク名：京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン

■価格：グラス　9（く）6（る）9（く）6（る）にちなんで1杯960円（税込）

ボトル 6,000円（税込）

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■プラン名：宇治抹茶香る緑のぱんけ～き

■ご利用時間：11：30～15：00（L.O14：30）

■価格：1名様 1,600円（税込）

※ドリンクセット おひとり様　1,800円

＜ドリンクメニュー＞

ドリンクセットをご注文の方は、下記よりお好きなドリンクをお選びいただけます。

・ ココア　・ オーガニックコーヒー（ホットまたはアイス）・ 紅茶（ホットまたはアイス）・ オレンジジュース・ 余市りんごジュース　・ ウーロン茶　・ ジンジャーエール  ・ コーラ

【ご予約・お問い合わせ】TEL.011-221-3008（ロンド・直通）

 

◆9月6日「回転レストランの日」限定メニューの提供

2020年9月6日（日）、ディナーをご利用の方に「回転レストランの日」制定を記念して、9（く）6（る）9（く）6（る）をイメージした「食前のお愉しみの一品」をご用意いたします。

◇対象レストラン：センチュリーロイヤルホテル スカイレストラン　ロンド（23階）

※スカイレストラン ロンドは、対象メニューご利用の方限定となります

リーガロイヤルホテル京都 フレンチダイニング トップ オブ キョウト（14階）

参考：「回転レストランの日」について

回転レストランを有する北海道札幌市の「センチュリーロイヤルホテル」と京都府京都市の「リーガロイヤルホテル京都」が共同で制定。フロアがゆっくりと回転することで、景色を360度パノラマで楽しみながら食事の出来る回転レストランの魅力をより多くの人に伝えるのが目的。日付は回転にちなんで9と6を「く（9）る（6）く（9）る（6）」と読んで9月6日にいたしました。(2018年8月20日認定)

※一般社団法人 日本記念日協会公式サイトより（http://www.kinenbi.gr.jp/）

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◇これまでの共同企画について

2018年8月20日：回転レストランの日（9月6日）を制定

2018年9月1日(土)～10月31日(水)　 コラボレートメニューの販売

2018年11月1日(木)～2019年1月31日(木)「私と回転レストラン川柳」を募集

2019年1月8日(火)～2019年2月28日(木) 旅する回転レストラン コラボレートディナーの販売

※リーガロイヤルホテル京都は2019年1月4日(金)より提供開始

※2019年1月22日(火)・23日(水)は、リーガロイヤルホテル京都「フレンチダイニング トップ オブキョウト」当時のシェフ中田宏氏がセンチュリーロイヤルホテル「スカイレストラン ロンド」に来店

※2019年2月19日(火)・2月20日(水)は、センチュリーロイヤルホテル「スカイレストラン ロンド」のシェフ古川浩気がリーガロイヤルホテル京都「フレンチダイニング トップ オブキョウト」に来店

 

＜3つの特長＞

1：9月6日「回転レストランの日」の制定から3年目を迎えることを記念して、リレー形式で北海道と京都の食材を使用した各店オリジナルのディナーを提供いたします。

第一期はセンチュリーロイヤルホテルが、2020年9月1日（火）から10月31日（土）まで提供いたします。第二期はリーガロイヤルホテル京都が、2021年1月7日（木）から2月28日（日）まで提供いたします。

2：2020年9月6日（日）「回転レストランの日」には、『くるくる』をイメージしたアミューズ（仏語：amuse bouche=「ひとくちのお楽しみ」）を両レストランで提供いたします。

3：現在国内ホテルで回転レストランを有しているのは、当ホテルとリーガロイヤルホテル京都の2ホテルのみとなっております。

 

 

【今後の展望】

これまで、「回転レストランの日」を記念日に制定したほか、北海道と京都の食材を用いたコラボレーションメニューの販売や両レストランシェフの相互訪問による賞味会の開催、回転レストランの思い出をテーマにした川柳の公募など様々なPR企画を実施しております。今年もリーガロイヤルホテル京都と協力し、景色を360度パノラマで楽しみながら食事の出来る回転レストランの魅力をより多くの人に伝えてまいります。

 

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】

所在地：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地

総支配人：桶川 昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

Tel：011-221-2121

Fax：011-231-2538

URL：http://www.cr-hotel.com/