授業の一環で、プロに求められる上質なサービスとホスピタリティを体感！京都ホテル観光ブライダル専門学校の2年生が「京都ホテルオークラ」でテーブルマナー研修に参加

教育

7月8日（水)・11日（土）・20日（月）の3日間にわたってホテル学科の全コースおよびブライダル学科ブライダルプロデュースコースの2年生が、ホテルの宴会場をお借りして学外実習授業を開講。卒業生や在校生が多数在籍し、またオープンキャンパスでも協力いただいている京都ホテルオークラ様との産学連携の取り組みをさらに強化する機会になりました。

「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」を建学の精神とする学校法人大和（たいわ）学園（事務局所在地：京都府京都市、理事長：田中誠二）が運営する京都ホテル観光ブライダル専門学校（旧校名：キャリエールホテル旅行専門学校）（所在地：京都府京都市、校長：楠井秀和）は7月8日（水)・11日（土）・20日（月）の3日間、ホテル学科およびブライダル学科ブライダルプロデュースコースの2年生が参加する学外実習授業として、株式会社京都ホテル（本社：京都府京都市、代表取締役社長：福永法弘）運営の京都ホテルオークラ様の宴会場で“テーブルマナー研修”を実施しました。ホテル学科は「ソーシャルマナー演習」、ブライダル学科は「上級婚礼マナー演習」の授業の一環として、ホテルおよびブライダルのプロに求められる上質なサービスとホスピタリティを体感するとともに、産学連携の取り組みをさらに強化する機会になりました。

▼ 京都ホテル観光ブライダル専門学校公式ウェブサイト：https://www.kyoto-carriere.ac.jp/

■京都ホテル観光ブライダル専門学校の2年生が、学外実習授業の“テーブルマナー研修”でプロに欠かせない上質なサービスとホスピタリティを体感！

7月8日（水)・11日（土）・20日（月）の3日間、京都ホテル観光ブライダル専門学校（旧校名：キャリエールホテル旅行専門学校）が京都ホテルオークラ様の宴会場で実施した“テーブルマナー研修”の概要は次のとおりです。

1．ホテル学科の全コースとブライダル学科ブライダルプロデュースコースの2年生が学外実習授業を受講。

ホテル学科は「ソーシャルマナー演習」、ブライダル学科は「上級婚礼マナー演習」の授業の一環として、”テーブルマナー研修”を実施しました。

2．130年以上の歴史と伝統に育まれてきた上質なサービスとホスピタリティを体感。

京都ホテルオークラ様の宴会場にてフルコース料理を味わいながら、知識として学んだテーブルセッティングや配膳位置、ナイフやフォーク、スプーンの使用順や扱い、料理を食べる順番などを実践でき、洋食文化への理解が深まる機会になりました。また、京都ホテルオークラ様の130年以上の歴史と伝統から、ホテルやブライダルのプロとして求められる上質なサービスとホスピタリティを体感する機会にもなりました。

3．卒業生・在校生が多数在籍し、オープンキャンパスで協力いただいている京都ホテルオークラ様との産学連携強化の機会に。

京都ホテルオークラ様は、卒業生の就職先や在校生のアルバイト先だけでなく、オープンキャンパスでの見学会や昼食会場としても協力いただいている京都を代表するホテルです。体験型授業の一環として“テーブルマナー研修”を活用し、相互の産学連携の取り組みを強化する機会となりました。

4．ホテル学科の2年生は分散日程でソーシャルディスタンスを徹底。

当初、全員での参加を予定していたホテル学科2年生は、新型コロナウイルスの感染予防対策として日程をわけて実施。各テーブル最大4名とし、ソーシャルディスタンスを徹底して行われました。

京都ホテル観光ブライダル専門学校では、座学スタイルの授業とともに“テーブルマナー研修”のような実習型の授業を通して専門的なスキルやサービス、ホスピタリティを身につけ、卒業後はホテル業界やブライダル業界で即戦力として活躍できる人材の養成を行っ

ております。