健康をテーマにしたスペシャルティ珈琲専門ショップ、5月26日にMakuakeにてクラウドファンディング開始。薬剤師でもある専門焙煎士がオリジナルコーヒーをお届け

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ショップのテーマは「30代からの健康習慣」。浅煎りと深入りそれぞれの良さを合わせたオリジナル調合で、美味しく健康的なコーヒーと、定期便利用で、健康的な生活を支える健康コラム冊子「Grand's Journal」をご用意し、健康習慣を支える珈琲ブランドを目指します。またオンラインは試飲ができないことから、無料のおためしセットもご用意。飲んで続けやすさを体感してからご購入いただける新しいヘルスケア珈琲ブランドです。

心温まる体験を届けるコミュニケーションデザインカンパニー、株式会社スペースクリエイションズ（本社：神奈川県川崎市、代表取締役：佐藤誠史郎）は5月26日（火）、健康をテーマとしたスペシャルティ珈琲専門ショップ「GrandCoffee（グラン珈琲）」をオープン。オープン記念にてクラウドファンディングサイトのMakuakeで特別メニューをご提供いたします。健康を気にしている方や、大人のコーヒー体験をしたい方などへ、薬剤師でもある専門焙煎士がオリジナルの「ヘルスケア焙煎珈琲」をお届けするサービスです。

▼Makuake｜クラウドファンディングサイト：https://www.makuake.com/project/grandcoffee

▼スペシャルティ珈琲専門オンラインショップ｜公式サイト：

https://grandcoffee-store.net/

■薬剤師が大病の経験からコーヒーを習慣に

GrandCoffee（グラン珈琲）は「30代からの健康習慣」をテーマにしており、薬剤師の佐藤郁子氏と共同でオープンするものです。佐藤氏は自身の大病の経験から、病気の原因にもなりうる「ストレス」の軽減としてコーヒーを毎日の習慣としています。

また、調剤薬局勤務の際に、多くの患者さんがストレスを抱えていることを感じたため、自身の習慣を伝えることを仕事にしたいと考え、セカンドキャリアとしてコーヒーの焙煎事業をスタート。昨今の薬学部ではコーヒーの健康の可能性を研究していることを知り、健康に資するコーヒーを提供したいと考え、浅煎りベースの「ヘルスケア焙煎」を生み出しました。

浅煎りのコーヒーには本来の成分であるポリフェノールが多く含まれ、そのことが生活習慣病などの予防につながると言われています。しかし、浅煎りの場合高級なスペシャルティ珈琲豆でないと旨味が出ないこと、深煎りすることで出るコクが少ないことが課題でした。

そこで浅煎りと深煎りの良さを合わせ、同一のコーヒー豆を複数の焙煎度で焙煎する「ヘルスケア焙煎」にて提供することとしました。

※「ヘルスケア焙煎」はオリジナル焙煎名称で、飲んだ効果として、直ちに健康になるというものではありません。