～土曜日の一日限定で銀座に現れる地域と食～　群馬上野村「猪豚と川魚　秘境からの御馳走を味わう会」のご案内

今年から料理長が福岡県博多出身の和食のプロ中村貴に変わりこれからさらにお客様に喜んでいただけるよう、地域食材を紹介する土曜日限定企画を春から始めました。弊社と繋がりのある魅力的な地域（エクセレントローカル）をフィーチャーし、現地企業等とコラボレーション。お昼から営業して、土曜日限定のおまかせコースをお楽しみいただきたいと存じます。第25回目は11月16日（土）群馬県上野村をフィーチャーします。

 

群馬県上野村は大自然に囲まれる人口1100人ほどの小さな村。美しい山々と「関東一きれいな川」神流川（かんながわ）を持つ知る人ぞ知る秘境。大自然が育んだ食材と食材を活かした加工品が銀座に登場です。

 

まずは上野村の代名詞とも言える「猪豚」。猪豚の飼育は昭和43年に村おこしの一環として取り組みはじめました。どんなブランド豚肉にも負けない美味しさ、特に甘くてコクのある脂身と風味豊かな味わいの赤身、しかも獣臭さがないのが猪豚の特徴です。天空の秘境で生まれ育った猪豚を是非ご賞味ください。

 

そして名水百選「神流川」の川魚。今回は岩魚（いわな）をご提供予定です。

 

さらに上野村と言えば十石みそ。添加物などは一切用いず１年間じっくりと熟成させた天然醸造の麦味噌です。深みとコクがたまらない昔ながらの味噌もお料理の味付けに。

 

秘境でしか出会うことができない食材を銀座で味わえる「群馬上野村　猪豚と川魚秘境からの御馳走を味わう会」皆さまお誘いあわせの上、ぜひご予約ご来店心よりお待ち申し上げます。

 

【概要】

日時：11月16日（土）12:00～20:00

料理価格：3300円（税込）ドリンク代別途

料理：猪豚　岩魚など地場の食材をふんだんにお振舞させていただきます。全8品予定。

（※仕入れによりましてメニューのご変更の可能性が御座います。ご容赦ください。

 

【今後の予定】

第２６回：11月23日（土）愛知三河蒲郡

第２７回：11月30日（土）岩手県釜石市

 

【お問い合わせ】食と農の交流エクセレントローカル

店舗住所：東京都中央区銀座8-10-8銀座8丁目10番ビル地下1階B室

TEL：03-6280-6320（担当：鳥巣究（とすきわむ））

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