センチュリーロイヤルホテル×常呂町 常呂町出身の北海道銀行フォルティウス選手と“カーリング料理”を共同開発 「カーリングのまち・常呂町フェア」を開催

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、9月1日(日)から10月31日(木)迄、北見市常呂町の食材を用いた特別料理を提供するレストラン企画「カーリングのまち・常呂町フェア」を開催いたします。

 

【背景】

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組むセンチュリーロイヤルホテルの北海道の自治体と連携するシリーズ企画の一環。

当ホテルより常呂町内の食材を使用した料理の提供と「カーリングのまち・常呂町」のPRを申し出、このたび実現に至りました。

 

【概要】

カーリングのまち・常呂町フェア開催概要

■開催期間： 2019年9月1日(日)～10月31日(木)

■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）、

2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ

■後援： 北見市常呂町、常呂町観光協会

■特別協力： 北海道、北海道銀行フォルティウス、大塚製薬株式会社

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン　ロンド】

●常呂カーリングランチ

ご利用期間:　 2019年9月1日(日)～10月31日(木)

ご利用時間:　11:30〜16:00　※全席禁煙

販売価格：おひとり様 4,200円（税込）

・アミューズ

・「ファーストエンド」氷上のブラシ カーリングをイメージして

・「セカンドエンド」本日の冷製ポタージュスープ ハウスに見立てて

・「ハーフタイム」もぐもぐタイム おにぎり仕立ての焼きリゾット

・「サードエンド」常呂産帆立貝とトランペット茸のムース

インターンなソースで

・「フォースエンド」北海道産牛ロースポワレ 常呂産玉ねぎのシャリアピン風

・「エキストラエンド」黒胡麻ムース ストーン仕立て フルーツ添え

・パン・オーガニックコーヒー

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【19階日本料理 北乃路】

●常呂カーリング膳　※1日限定10食

ご利用期間：2019年9月1日(日)～10月31日(木)

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 3,300円(税込)

・[ナイスゲーム]冷製茶碗蒸し じゃが芋スープのハウス仕立て

・[インターンorアウトターン]北海道産じゃが芋コロッケ

二色のソース 季節野菜

・[フォルティウス]牛バラ肉の味噌煮込み 根菜とカリカリパン

・[ホタテちゃん]百合根万頭 サロマ湖の夕日仕立て

チラッとホタテちゃん

・[凱旋]常呂産ピンクサーモンとベビー帆立の炊き込みご飯 山ワサビとろろと金メダル添え

・[トリプルテイクアウト]黒胡麻ムースと大納言のストーン仕立て 季節フルーツ添え

・オーガニックコーヒー

 

●常呂カーリング会席

ご利用期間：2019年9月1日(日)～10月31日(木)

ご利用時間：平日 17：00～20：30（ラストオーダー）

            土曜日・日曜日・祝日 16：00～20：30（ラストオーダー）

販売価格：おひとり様 9,500円(税込)

・[スイープ]常呂産ピンクサーモンの唐揚げ

角切り野菜と雲丹味噌ソース

・[ハウス]冷製茶碗蒸し じゃが芋スープのハウス仕立て

・[テイクアウト]本日の魚介三点盛り

・[フォルティウス]北海道産牛ロースステーキ 焼野菜とプチ最中

・[サロマの夕日]北あかり万頭 サロマ湖に沈む夕日仕立て 彩野菜

・[ふる里]常呂産帆立と茸色々の葛餡鍋 洗い葱

・[パワー]ベビー帆立の炊き込みご飯、味噌汁、香の物

・[フォース]黒胡麻ムースと大納言のストーン仕立て 手に汗にぎる最終ショット

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【2階 ユーヨーテラス サッポロ】

朝食ビュッフェの1品としてご提供いたします。

●帆立のカルパッチョ～柚子風味～

ご利用期間：2019年9月1日(日)～10月31日(木)

ご利用時間：6：30～11：00

販売価格：朝食ビュッフェ 大人3,000円（税込）

子供　1,500円（税込）

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◆カーリングのまち・常呂町ロビー展

カーリングにまつわる用具やパネルの展示、常呂町の観光情報、北海道の地域特性を生かした冬季競技「カーリング・スケルトン・バイアスロン」の3競技に特化し、素質ある有能な選手を発掘し、組織的・計画的に育成している「北海道タレントアスリート発掘・育成事業」の取組も紹介いたします。

開催期間は、ホテル公式ホームページで発表いたします。

場　所：センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー 　※鑑賞無料

◆常呂町物産展

開催日時：2019年9月21日(土)・22日(日)　10:00～17:00

場　所：センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー

 

＜3つの特長＞

1：当ホテルが、カーリングのまち・常呂町と連携するのは今回が初めてとなります。

2：今回のフェアで提供されるメニューは、ホテルが常呂町出身者で構成される札幌の女子カーリング強豪チーム、「北海道銀行フォルティウス」の選手4人に料理での「コラボ」を相談いたしました。選手からのアイデアや意見をもとに、特産のホタテや玉ねぎ等を用いて、ストーンやハウスなど見た目にも美しく「カーリング」を表現しております。

3：2階ロビーでは、常呂町収蔵のカーリングにまつわる用具やパネルのロビー展示と特産品の販売を行い、「カーリングのまち・常呂町」の魅力を多彩にPRしてまいります。

 

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、ホテルを原点に据えた事業を展開し、地域社会の豊かな文化の発信、創造に貢献してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地　札幌国際観光株式会社

代表者：総支配人　桶川 昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

Tel：011-221-2121

Fax：011-231-2538

URL：http://www.cr-hotel.com/

事業内容：ホテル運営