ホテル業界の将来を支える専門学校の新入生が、シティホテルとUSJで“おもてなし”の極意を学ぶ研修旅行へ。急増する外国人観光客に人気の古典芸能も体験

教育

京都にあるキャリエールホテル旅行専門学校は、ホテル業界への就職を目指す1年生に、早い時期から本物のホスピタリティを体感してもらうために、入学後まもなく研修旅行を実施。一流ホテルで一流のサービスに直に触れることで、業界についての理解を深め、職業に対する具体的なビジョンを醸成します。

「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」を建学の精神とする学校法人大和（たいわ）学園（所在地：京都府京都市、理事長：田中誠二）が運営するキャリエールホテル旅行専門学校（所在地：京都府京都市、校長：楠井秀和）のホテル学科1年生が、2019年5月23日（木）～24日（金）に、1泊2日の国内研修旅行に行ってきました。大阪・神戸のシティホテル4か所とユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）の見学・利用体験、および能楽体験を通じて、業界の理解と職業観の醸成、おもてなしの表現方法について理解を深めるとともに、クラスの仲間との交流も図りました。

▼ 国内研修旅行紹介ページ｜キャリエールホテル旅行専門学校公式サイト：https://www.kyoto-carriere.ac.jp/campuslife/tour/

■ホテル業界を目指す1年生が、一流ホテルで一流のサービスを体験

キャリエールホテル旅行専門学校では、入学してまもない1年生のために研修旅行を企画・実施しています。ホテル学科では、一流ホテルを訪れ、一流のサービスを肌で体験。ホテル業界への就職を目指す学生に、業界の理解と職業観の醸成を促します。

また、学生間の親睦も重要な目的のひとつ。「入学したてでクラスには知らない顔ばかり、仲良くなれるか心配」そんな多くの学生の不安を解消し、クラスメイト同士の絆を強めることが狙いです。毎年、この旅行をきっかけに多くの交流が生まれ、友人との仲が深まるだけでなく、今まであまり話したことのないクラスメイトとも親しくなることができます。クラスの雰囲気が良くなることで、学ぶ意欲や学習効果を高めることにもつながっています。

■ホテルやUSJで学ぶ本物のおもてなし、訪日観光客に人気の古典芸能の鑑賞も

今回の研修旅行のメインは、関西圏の国内系シティホテルと海外系シティホテルの利用体験および見学です。

1日目は「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」（兵庫県神戸市）を訪問。「現代の名工」であり、春の叙勲では「黄綬褒章受章」の発表もあった、檜山和司総支配人より、ご講演および直接手を触れず、ナイフ・フォークのみで食材を切り分けるフルーツカービングの実演をしていただきました。洗練された究極のサービステクニックを目の当たりにして職種やおもてなしの表現方法について理解を深めることができました。