センチュリーロイヤルホテル 奥尻島の食材で観光名所を模した特別料理や地場ワインをご提供 レストランフェア「おくしり悠食休暇」を2019年6月1日（土）より開催

 全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、6月1日(土)から6月30日(日)迄、北海道の南西端に浮かぶ奥尻島をテーマにしたレストラン企画『おくしり悠食休暇』を開催いたします(後援: 奥尻町、奥尻島観光協会、どうなん・追分シーニックバイウェイルート運営代表者会議、シーニックバイウェイ支援センター)。同町単独のホテルフェアを開催するのは初となります。

 

 

 

【背景】

年間を通じて、全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるレストラン企画の一環として開催いたします。

 

 

【概要】

《手つかずの自然とグルメの島》レストランでのんびり

「おくしり悠食休暇」開催概要

■開催期間： 2019年6月1日（土）～6月30日（日）

■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）

■後援： 奥尻町、奥尻島観光協会、

どうなん・追分シーニックバイウェイルート運営代表者会議、

シーニックバイウェイ支援センター

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。

何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン　ロンド】

●奥尻ランチ

ご利用期間:　 2019年6月1日（土）～6月30日（日）

ご利用時間:　11:30〜16:00　※全席禁煙

販売価格：おひとり様 4,200円（税込）

・アミューズ

・海の幸のマリネ 雲丹 オクシリブルーをイメージして

・奥尻産米ゆめぴりか入り冷製ポタージュスープ

・奥尻ブイヤベース ロンド風

・北海道産豚ヒレ肉のポワレ 奥尻ワインとブルーベリーソース

・鍋釣石のビスキュイケーキ

・オーガニックコーヒー

・パン

●奥尻ディナー

ご利用期間: 2019年6月1日（土）～6月30日（日）

ご利用時間: 16：00～23：00（コースL.O.21：00、L.O.22：00）

販売価格：おひとり様9,500円（税込）

・アミューズ

・奥尻産米ゆめぴりか入り冷製プティポタージュスープ

・海の幸マリネのホヤ石仕立て 雲丹　オクシリブルーをイメージして

・奥尻産イカ 奥尻の夕日見立て

・奥尻ブイヤベース ロンド風

・北海道産牛ロースのポワレ 奥尻ワインとブルーベリーソース

　黒トリュフ クリームチーズ

・鍋釣岩のビスキュイケーキ フルーツとアイス

・パン　・小菓子　・オーガニックコーヒー

 

【19階日本料理 北乃路】

●奥尻ランチ　※1日限定20食

ご利用期間：2019年6月1日（土）～6月30日（日）

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 4,200円(税込)

・小　付：若布 山わさびとろろ添え

・煮　物：奥尻近海魚介の煮物 青味

・お造り：オクシリブルーを眺める 本日の魚介三点盛り

・口代わり：青つぶ殻煮 笹竹の子と椎茸のフライ 梅肉

・強　肴：八雲産豚肩ロースの網焼き 季節野菜

・お食事：奥尻産米ゆめぴりか 焼きおにぎり茶漬け 鶏ささ身と梅果肉を添えて

・甘　味：季節のアイスクリーム  ・オーガニックコーヒー

●奥尻会席

ご利用期間：2019年6月1日（土）～6月30日（日）

ご利用時間：平日 17：00～20：30（ラストオーダー）

            土曜日・日曜日・祝日 16：00～20：30（ラストオーダー）

販売価格：おひとり様 12,000円（税込）

・先　付：なまこと若布のポン酢ジュレ 薬味

・焼　物：奥尻から届いた白身魚と鮑のポワレ ズッキーニ パプリカ

 生雲丹 醤油とバターの香り

・お造り：本日の魚介三点盛り

・強　肴：八雲牛のステーキ 焼き野菜一式 わさび 塩

・変り皿：じゃが芋揚げ万頭 奥尻の夕日に染まる美味餡 ズワイ蟹 葱 木の芽

・銀　鍋：奥尻ブイヤベース 日本海の浜鍋仕立て

（奥尻島で水揚げされた食材を、日替わりでご提供いたします。）

・食　事：季節の土鍋炊き込みご飯、味噌汁、香の物  ・甘　味：本日の甘味

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●ワイン販売

ご利用期間:　 2019年6月1日（土）～6月30日（日）

販売店舗: 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）

販売価格：グラス1,600円（税込）／ボトル 9,500円(税込)

商品内容:

◆奥尻シャルドネ(白)　

熟したトロピカルフルーツやジャスミンティーの香り。キリッとした

印象の辛口。前菜や魚料理と好相性。

◆奥尻メルロー(赤)　

ハーブ、若草のアロマ。ベリー系の味わいにミントの香りが潜む、

なめらかなミディアムボディ。肉料理のしっかりとした味わいと好相性。

 

◆奥尻町ロビー展

期　間：2019年6月1日（土）～6月30日（日）

場　所：センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー 　※鑑賞無料

◆奥尻町物産展

開催日時：2019年6月28日（金）・29日(土)  

場　所：センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー

 

＜3つの特長＞

1：奥尻町をテーマにしたレストランフェアの開催は初となります。また、本企画は、奥尻町と奥尻島観光協会、どうなん・追分シーニックバイウェイルート運営代表者会議、シーニックバイウェイ支援センターと共に開催いたします。

2：今回のフェアでは、同島近海産の海の幸やお米、ワイン等を用いて、同島のシンボルとなっている奇岩を模した前菜やデザートをはじめ、近海の魚介類を洋風にアレンジしたご当地グルメ「奥尻ブイヤベース」等を和食、洋食レストランのランチ、ディナーで提供いたします。

3：期間中は、シーニックバイウェイ北海道指定の「どうなん・追分シーニックバイウェイ」とも連動し、同島の自然や観光名所を紹介する写真展のほか、6月28日(金)・29日(土)には、ホテル2階ロビーで特産品を販売する物産展を開催し、自然あふれる奥尻島の魅力を多彩にPRしてまいります。

 

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、ホテルを原点に据えた事業を展開し、地域社会の豊かな文化の発信、創造に貢献してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/　

 

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地　札幌国際観光株式会社　

代表者：総支配人

　桶川 昌幸（おけがわ まさゆき）　

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

Tel：011-221-2121

Fax：011-231-2538

URL：http://www.cr-hotel.com/