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神楽坂/江戸川橋エリアに、ホームメイド水餃子、 台湾ストリートフードと、ナチュラルワインを揃え、満を持して3/28(木)大安OPENします!

FUJI COMMUNICATION

! 2019年3月26日 16時

NYやLAのカフェをイメージさせる空間で“水餃子“と、”台湾ストリートフード” を主に、 日本では珍しい台湾原住民が愛す、爽快な香りを放つ”マーガオ(馬告)料理を提供!

【New Openのお知らせ】

 

この度、水餃子と台湾ストリートフード、ナチュラルワインを揃え、神楽坂/江戸川橋エリアに今週木曜日3月28日(大安)にOpen致します!

 

店名屋号はFUJI COMMUNICATION (フジ コミュニケーション)と名付け、店内はNY、LAのカフェレストランのイメージに創り、スタイリッシュかつトレンディで、アットホームな雰囲気です。

 

昨今、餃子は日本人の国民食とも言え、どこでも食べれるものとなりました。

しかし、台北中を食べ歩き、水餃子こそシンプルながら深い物だと知り、何度も試作を重ね、ようやく皆様にお召し上がり頂ける水餃子が完成しました。

モチモチながら、歯切れが良く、何個も食べれる台湾水餃子にインスパイアを受け、生地皮の配合、寝かせ、厚さ、舌触りなど研究を行い本場の味に近づけたかと思っています。

また、日本では未だ目にすることが少なく、台湾でも珍重されている高級レアスパイス”マーガオ(馬告)”を使用した料理も提供致します。レモングラスのような爽快な香りを放つ、ほんのり胡椒のような刺激もあり、多少加えると調理の味を、一層引き立たせます。ディナーでは餡に練りこんだマーガオ餃子や、肉料理、ランチではスープで提供致します。

 

FUJI COMMUNICATIONでは、本場味、水餃子、日本人の馴染みがある焼餃子をメインに、台湾庶民のストリートフードをラインナップしております。

台湾調味料、スパイスを使った魯肉飯や、排骨飯、台湾風炸醬麵はランチセットで楽しめ、ディナーでは地元民観光客から大人気、葱油餅に牛肉を巻いた台湾風トルティーヤもご用意しております。

厳選したナチュラルワイン、クラフトジン、テキーラと共にお楽しみ下さい。

 

桜も開花し、暖かくなって参りました。

お花見の序でに足を運んで頂けたらと思っております。

お会い出来るのを楽しみに、ご来店お待ちしております。

FUJI COMMUNICATION 

[フジ コミュニケーション]

〒162-0811 新宿区水道町1-23 2F

☎03-5579-2712 

<◉予約サイト>

https://airrsv.net/fuijcommunication/calendar

<◉instagram>

https://instagram.com/fuji_communication_?utm_source=ig_profile_share&igshid=1q3ql5gfoatm5

<◉google>

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齋藤翼/近藤喬哉

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