「明治 ザ・チョコレート」×ラテン料理レストラン「TORO TOKYO」 2019年2月8日よりチョコレートメニューフェア開催

アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏の日本1号店で、メキシコやブラジル、ペルーなどの伝統的なラテン料理を提供する「TORO TOKYO(トロ トーキョー)」(所在地:東京都銀座6-2先 銀座コリドー街)は、2019年2月8日(金)から3月14日(木)まで、株式会社明治「明治 ザ・チョコレート」シリーズとコラボレートした期間限定のチョコレートメニューフェアを開催いたします。

アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏の日本1号店で、メキシコやブラジル、ペルーなどの伝統的なラテン料理を提供する「TORO TOKYO(トロ トーキョー)」(所在地:東京都銀座6-2先 銀座コリドー街)は、2019年2月8日(金)から3月14日(木)まで、株式会社明治「明治 ザ・チョコレート」シリーズとコラボレートした期間限定のチョコレートメニューフェアを開催いたします。

カカオの産地として知られる中南米では、甘さだけでないその香り、苦みなど、料理に複雑さと奥行きをもたらす食材として、古くからチョコレートを料理に取り入れています。そこでTORO TOKYOでは、バレンタインでチョコレートの気分が盛り上がるこの時期に合わせ、中南米各国で昔から食べられているチョコレートを使ったメニューをご用意いたしました。それぞれの料理の味わいに合わせた「明治 ザ・チョコレート」シリーズを使用しています。

 

エンチラーダ モーレソース×「明治ザ・チョコレート エレガントビター」 1,600円(税抜)

昨年より、株式会社明治の「カカオを通して、その国の文化を愉しんでいただく『カカオと旅するラテンアメリカ』」(毎回カカオの生産地1カ国にフィーチャーしたセミナー、チョコレートテイスティング、ランチブッフェ)という企画がTORO TOKYOで開催されており(全6回、すべて終了)、今回の「チョコレートメニューフェア」が生まれました。

TORO TOKYOでは、今後もラテン料理を通じ、日本の皆さまに中南米の文化を伝えてまいります。

 

【メニュー概要】

キヌアサラダ×「明治 ザ・チョコレート ベルベットミルク」 980円

 キヌア、ベーコン、トマト、豆、パプリカ、レーズン、ナッツを和えたキヌアサラダ。

 味と食感のアクセントに、チョコレートがけのフライドベーコンを。

 

パステル デ チョクロ×「明治 ザ・チョコレート ブロッサムビター」 1,100円

 炒めた牛挽き肉の上にコーンのペーストをのせ、オーブンで焼いた料理。

 フローラルの香りが特徴的なブロッサムビターを使ったモーレソース添え。

 

エンチラーダ モーレソース×「明治 ザ・チョコレート エレガントビター」 1,600円

 コーンの粉を使って作った自家製のトルティーヤでローストした鶏とチーズを包み、

 オーブンで焼いた、メキシコなどで昔から食べられている料理。チリなどのスパイス

 とフルーティーな香りと苦みが特徴のエレガントビターを使ったコクのあるモーレ

 ソースのコンビネーション。

 

パステル デ チョコラテ×「明治 ザ・チョコレート ブリリアントミルク」&

「明治ザ・チョコレート コンフォートビター」 1,100円

 チョコレート生地でクリームを巻いたロールケーキ。鮮やかなマンゴーとベリーソース

 の程よい酸味が爽やか。

 

※価格はすべて税抜

 

【TORO TOKYOとは】

世界6 カ国約40 店舗のメキシカンをはじめとするラテンレストランを展開し、アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏プロデュースのラテンレストラン、日本1 号店。

サンドバル氏のレストランは、それぞれのメニューがユニークで、本物のラテンの素材をインターナショナルで独創的な調理の技術に結びつけ、 今まで想像したこともないラテン料理の体験、新たなラテン料理との出会いを多くのファンに提供している。

https://torogastrobar.jp/

 

【店舗概要】

店名: TORO TOKYO(トロ トーキョー)

オープン日: 2014年12月10日

住所: 東京都中央区銀座6-2先 銀座コリドー街

TEL: 03-6274-6361

営業時間: 月~金 17:00~27:00(LO26:00)

      土 11:00~27:00(LO26:00)

      日・祝 11:00~22:00(LO21:00)

店休日: 不定休

 

【会社概要】

会社名: 株式会社 ミールワークス

代表者: 代表取締役社長 小島 由夫

本社所在地: 東京都目黒区下目黒2-17-18

設立日: 1992 年4 月30 日

業務内容: 日本国内でのコカレストラン、マンゴツリー、マンゴツリーカフェ、マンゴツリーキッチン、

      マンゴツリーデリ、カオマンガイキッチン、ダンシングクラブ、トロ、天よし、

      スラッピーケークスなどを運営

URL: https://www.mealworks.co.jp/

 

 



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企業情報

企業名 株式会社ミールワークス
代表者名 小島由夫
業種 外食・フードサービス

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