【2018年～2019年注目鍋③】スープが最高に旨い!!!美味しい出汁が出る3種の貝とSNSで話題の“#ブラックフード”で味わう何度でも食べたい「ブラック貝鍋」

外食・フードサービス

グルメの新トレンド“ブラックフード”を使った“美養・滋養”をテーマにした「3種の貝のブラック鍋」を和食居酒屋「かまくら」で10月15日よりご提供いたします。美容・健康ブームの影響で身体に良いお料理が好調で、「3種の貝のブラック鍋」は美味しくて『いくら食べてもきれいになるなんて最高!!』っと感じていただける「中から綺麗に!そして明日につながる身体によいこと！」を意識した鍋に仕上げました。黒にんにく／黒豆／黒米などの6種のブラックフードに美味しい出汁が出て食べ応えあるムール貝／ホンビノス貝／牡蠣の3種の貝、スープはイカ墨のシーフードベースの確実な美味しさと美容成分をダイレクトに身体に取り込める鍋です。鍋の醍醐味“〆”はイカスミチーズリゾットでおしゃれに。

株式会社リン・クルー（本社：東京都中央区、代表取締役社長：林直樹）が運営する和食居酒屋「かまくら」でご提供する2018年-2019年の新作のお鍋第３弾は”美養・滋養”がテーマ。食トレンドである「ブラックフード」を中心に、食べ応えがあり抜群の出汁が取れる3種の貝で味わうお鍋です。スープはイカ墨のシーフードベース。そして〆はイカ墨リゾットになります。

欧米やヨーロッパで話題を呼んだ「ブラックフード」は2017年食のトレンドとして日本でも注目を浴びています。「ブラックフード」とは、文字通り“黒い食材”のこと。黒い食材がダイエット効果や健康に役立つと注目を浴びています。実は日本をはじめアジアの文化では「黒い食材」は健康的で栄養価が高い食材として長年親しまれてきました。黒豆や青森県産黒にんにく、石垣島の黒米、イカ墨を中心に、美味しい出汁が取れ食べ応えあるムール貝、国産ホンビノス貝、そして広島県の牡蠣で間違い美味しさに仕上げています。スープは黒ごまとイカ墨のシーフードベース。そして〆はライスとチーズで「イカ墨のチーズリゾット風」でお楽しみいただけます。

【ポイント１】
グルメの新トレンドとして注目のスーパーフードの“黒い”食材「ブラックフード」で作る鍋。黒い食材は脂質の代謝を高めたり、体の酸化（老化）を抑える効果があると言われている身体にいいことだらけの食材です。

【ポイント２】
身体を強く元気にしてくれる貝を３種使用。貝類の代表的な効能は肝機能を修復・向上・再生を促したり、貧血改善などいいことづくし！貝はうま味成分が豊富に含んでいるから美味しいスープが出来上がります。

【ポイント３】
黒をベースにしたこの鍋は“美しい漆黒の食べ物”としてフォトジェニックとして話題になりそうなお鍋です。

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

【商品名】3種のブラック貝鍋

【価格】一人前 1,814円（ご注文は2人前～）

【販売期間】2018年10月1日～2019年2月28日（予告なしに変更する場合があります）

【鍋の具材】

●黒食材：黒にんにく／黒豆／黒米／ムール貝／黒ごま／イカ墨／ワイルドライス

●貝：ムール貝／ホンビノス貝／牡蠣

●その他：白菜

●スープ：黒ごまとイカ墨などの魚介和風ベース

鍋の醍醐味“〆”は「チーズリゾット（594円）」がおすすめです。

残ったスープで作れば「イカ墨のチーズリゾット」になります。

★その他のお鍋情報★

リン・クルーグループ鍋特設サイトをご覧ください。

https://rincrewcojp.wordpress.com/category/%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89%E9%8D%8B18-19/
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●