センチュリーロイヤルホテル 札幌市「野菜摂取強化月間」応援企画 フレッシュ!!夏野菜フェア開催 2018年8月1日(水)より

 

センチュリーロイヤルホテル（総支配人:桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、2018年8月1日（水）～8月31日(金)の期間、札幌市が推進する「野菜摂取強化月間」の応援企画として、「フレッシュ!!夏野菜フェア」を開催いたします。

 

【背景】

札幌市が推進する「野菜摂取強化月間」の事業主旨が同レストランが目指しているテーマに合致しているため、オリジナル料理の開発・提供を通じて、同事業を応援することといたしました。

 

 

【概要】

フレッシュ!!夏野菜フェア 開催概要

■開催期間： 2018年8月1日（水）～8月31日（金）

■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）、

2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ

■協力：　札幌市　　■協賛:　キユーピー株式会社

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。

何卒ご了承の程お願い申し上げます。

 

【23階スカイレストラン　ロンド】

●夏野菜ランチ

ご利用期間:　2018年8月1日（水）～8月31日（金）

ご利用時間:　11:30〜16:00　※全席禁煙

販売価格：おひとり様 3,900円（税込）

・北海道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ

・夏野菜と海の幸のパワーサラダ サッポロスマイル海苔添え

・夏野菜と札幌ハム燻房のベーコン 北海道産チーズのキッシュロレーヌ風

・ミネス幌（ポロ）〜ネ

・北海道産豚ロースのポワレと夏温野菜のマリアージュ     

・フロマージュブラン サッポロスマイル

・パン

・オーガニックコーヒー

●夏野菜ディナー

ご利用期間: 2018年8月1日（水）～8月31日（金）

ご利用時間: 16：00～23：00（コースL.O.21：00、L.O.22：00）

販売価格：おひとり様6,580円（税込）

・本日のアミューズ

・夏野菜と海の幸のパワーサラダ サッポロスマイル海苔添え

・北海道産小麦ゆめちからのスパゲッティ 夏野菜と札幌ハム燻房の

ベーコンのアーリーオ・オーリオ エ ペペロンチーノ

・ミネス幌（ポロ）〜ネ

・夏野菜とズワイ蟹 北海道産チーズのトマト風味のグラタン

・北海道産豚ヒレ肉のグリルと夏温野菜のマリアージュ

・フロマージュブラン サッポロスマイル

・パン

・小菓子

・オーガニックコーヒー

 

【19階日本料理 北乃路】

●夏野菜膳　※1日20食限定

ご利用期間：2018年8月1日（水）～8月31日（金）

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 3,100円(税込)

・スープ：ビシソワーズスープ

・八　寸：アスパラガスと椎茸のバター炒め 焼きサバ添え

とうもろこしのかき揚げ

・パワーサラダ：夏野菜 ローストポーク 豆類 果物

・お食事：ご飯、香の物二種類

ミネス幌（ポロ）〜ネ

・デザート：とうもろこしのロールケーキ フロマージュブラン

コーヒーグラデーション

・オーガニックコーヒー

●夏野菜会席

ご利用期間：2018年8月1日（水）～8月31日（金）

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 10,900円(税込)

・先　付：蟹の葛餡茶碗蒸し サッポロスマイル昆布

・揚　物：とうもろこしのかき揚げ 塩

・お造り：本日の鮮魚三点盛り

・パワーサラダ：夏野菜 北海道産和牛網焼き 餅鮑 果物 豆類ほか

・小　鍋：鰻柳川鍋仕立て

・お食事：季節の土鍋炊き込みご飯、香の物

ミネス幌（ポロ）〜ネ

・デザート：とうもろこしのロールケーキ フロマージュブラン

二色ソースとオレンジソルベ 季節の果物添え

 

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】

●夏野菜を用いた朝食ビュッフェ料理

ご利用時間：6：30～11：00

販売価格：朝食ビュッフェ 大人2,500円（税込2,700円）

子供　1,250円（税込1,350円）

・ミネスポロ(幌)～ネ、

パワーサラダ(いずれも日替わりで提供)

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同時開催企画

◆さぽーとほっと基金(札幌市民まちづくり活動促進基金)へ寄付

8月期間に提供する夏野菜フェアの売り上げの一部を寄付いたします。

対象期間：2018年8月1日（水）～8月31日（金）

対象メニュー：

【23階スカイレストラン ロンド】夏野菜ランチ・夏野菜ディナー

【19階日本料理 北乃路】夏野菜膳・夏野菜会席

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◆シェフのレシピカードをプレゼント

開催期間：2018年8月1日（水）～8月31日（金）

対象者：下記メニューのご注文者

【23階スカイレストラン ロンド】夏野菜ランチ・夏野菜ディナー

【19階日本料理 北乃路】夏野菜膳・夏野菜会席

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◆野菜をもっと食べましょう!パネル展

期　間：2018年8月1日（水）～8月31日（金）

場　所：センチュリーロイヤルホテル 2階ロビー

企画: 札幌市保健所 健康企画課

 

＜3つの特長＞

1：札幌市が取り組む野菜摂取の応援企画である点

 

2：各店で札幌発のミネストローネ「ミネスポロ(幌)～ネ」(ミネストローネと札幌をもじり命名)を提供いたします。スキージャンプの葛西紀明氏が体重管理のために愛食している奥様特製「魔法の野菜スープ」のレシピをベースに、シェフが味噌やバター、シンギスカン等を取り入れて「札幌らしさ」を感じさせるスープにいたしました。このほかにもトレンドメニューとして今夏も東京都内を中心に注目されている夏野菜をたっぷり使った「パワーサラダ」など、元気に暑さを乗り越える栄養満点の特別料理を朝食、ランチ、ディナーでご提供いたします。

 

3：フェアの売り上げの一部を「さぽーとほっと基金」(札幌市民まちづくり活動促進基金)に寄付し、生産地としての札幌市を応援いたします。このほか、シェフが考案した野菜料理のレシピカードを来店者に配布し、ご家庭でも気軽に野菜料理を楽しんでいただく取り組みや「野菜をもっと食べましょう!」パネル展(札幌市保健所 健康企画課)を2階ロビーで開催いたします。

 

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、地元市民の皆様に「美味しく・楽しいひととき」をお届けするために、関係機関と力を合せて札幌の魅力向上、札幌エリアの活性化、観光促進に取り組んでいきたい。

 

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/　

 

 

【札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテルについて】

 

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地

代表者：代表取締役社長・総支配人　桶川 昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

資本金：4,900万円

Tel：011-221-2121

Fax：011-231-2538

URL：http://www.cr-hotel.com/　

事業内容：ホテル運営、経営