iTQi(国際味覚審査機構)の審査会で3年連続「三ツ星」獲得の『プリンセスほおずき』を『築地市場ドットコム』が産地直送！！

【プリンセスほおずきの魅力】

ほおずきといえば、日本では観賞用としての方が良く知られていますが、フランスやイタリアなどのヨーロッパでは、サラダの一品、ジャムや香りを生かしてカクテルにも使われ、古くから料理に利用されてきました。プチトマトやイチゴのような甘酸っぱい味が特徴です。

 

日本でも数少ないフルーツほおずき「プリンセスほおずき」を生産する上田岩雄さんは、熊本県で代々農業を営む、職人肌です。ハウスの中に“小さな地球を作る”ことを信条とした特別な環境づくりを実践し、土づくりには2年という時間をかけ、山や川という自然の持つ力をハウスの中に施しました。「超ミネラル栽培」といわれる独自のミネラル設計に基づき、植物や微生物たちが自然と循環できる環境を目指したそれは、いわば「生命のサイクル」そのものです。

 

そんな上田さんが作る「プリンセスほおずき」は、通常の一口サイズのフルーツほおずきよりも一回り大きいことが特徴です。萼（がく）の内側いっぱいに成長した果実は、つややかでふっくらと、思わずかぶりつきたくなる魅力を放っています。食感はミニトマトに似て、柔らかくジューシー。果肉には香りがギュッと詰まっていて、口に入れると華やかな香りが広がり、優しい甘さと適度な酸味があります。他に例えられるフルーツはなかなか見当たらない、新しい美味しさです。

 

フルーツほおずきを食べたことがある方も、食べたことがない方もこの「プリンセスほおずき」の美味しさにはきっと驚くはずです。

 

ネット販売は食文化が運営するだけです。こちらからお試しください！

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上田岩雄さんの『プリンセスほおずき』 熊本県産 大粒8～10粒 約160g(築地市場ドットコム：(株)食文化運営)

https://www.tsukijiichiba.com/user/product/19533

 

【iTQi(国際味覚審査機構）を3年連続受賞！】

International Taste & Quality Institute - iTQi （国際味覚審査機構）とは、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。毎年開催される「Superior Taste Award」において、著名な料理人たちによる審査を経て、受賞食品は3段階（最高位三ツ星）に評価を受けます。

「フルーツほおずき」は、その審査会で2018年「三ツ星」を受賞しました。今回の受賞で2016年、2017年、2018年と３年連続となりました。

日本ではなじみの少ない「フルーツほおずき」が本場欧米で認められたことは大変な快挙です。生産者である上田岩雄さん(62歳)は「自分の土づくりが認められたことに喜びを感じます」とコメント。日本の農作物の強さを示す結果となり、全国の農生産者の希望となることでしょう。

授賞式は6月11日にベルギー・ブリュッセルにて行われる予定です。

 

【築地市場ドットコムとは？】

世界中から様々な水産物と青果物が集まる築地市場は、首都圏の台所であり、日本の食の情報発信拠点です。「築地市場ドットコム」では、そんな一般人立入禁止のプロの市場、築地市場に集まるあらゆる素材やレア物、訳ありのお買い得品などをお客様にご紹介し販売しています。自社での直接買い付けや、築地市場の有力仲卸との提携により、有名ホテルや高級飲食店御用達の高品質な生鮮食材から、築地市場にいるからこそ手に入るお買い得品を市場や産地から直送します。毎週土曜日にはポイント5倍デーも開催中です。

 

★★　築地市場ドットコム（本店）　https://www.tsukijiichiba.com/　★★

 

 

【会社概要】

名称 ：株式会社食文化

所在地 ：東京都中央区築地6-15-10-304

代表者 ：代表取締役社長　萩原 章史

 

【問い合わせ先】

担当 ：山城、酒井

電話 ：03-6226-5281

FAX ：03-6226-5284

メール ：support@shokubunka.co.jp

 

【株式会社食文化とは】

2001年、日本人を元気にすることをミッションに掲げ、中高年をターゲットにしたECサイト『うまいもんドットコム』を始める。また、2004年東京築地青果市場と提携し、全国の特選野菜や果物を宅配するECサイト『築地市場ドットコム』を開始する。その後、楽天などのECモールへの出店、株式会社プレジデント社と協業し大人のグルメ雑誌『dancyu』のお取り寄せサイト『dancyuドットコム』の運営、大手家電やドラッグストアへの商品提案および出荷受託、食をテーマにしたマルシェやイベントの企画・運営、ヤフー株式会社が運営する『東北エールマーケット』のロハコ店の運営受託など多岐に渡る事業を展開中。