新大久保にある「創作蕎麦」を看板とするＢＷＣＡＦＥ（ビーダブリューカフェ）を経営する株式会社and I(本社：東京都荒川区、代表取締役：鈴木 雅和)は、2018年4月より春メニューの提供を開始いたしました。
徐々に気温が温かくなり美味しい春野菜が出回り始めています。そんな中、新大久保にある創作蕎麦屋「蕎麦カフェ＆バル ＢＷＣＡＦＥ」では春野菜を使用した蕎麦メニューが続々登場しています。味はもちろん見た目もこだわり、華やかでフォトジェニックに仕上がった創作蕎麦は女性に大人気。店内は約８割が女性客で埋まるという今までにないカフェのような蕎麦屋です。
▼店舗詳細
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13177140/
【代表的な春蕎麦メニュー】
１：春色ベジポタつけ蕎麦
新じゃがをメインに使用したポタージュのようなピンク色のつけ蕎麦です。
2：あさりと菜の花のトマトチャウダー蕎麦
魚介のコクたっぷりのチャウダースープはトマトで爽やかなあと味に仕上がります。
■当店の特徴
２０１４ 年１２月、女性一人でも入れる蕎麦屋を作りたいという想いから生まれた『蕎麦カフェ』。新大久保から少し歩いた路地裏に佇む隠れ家風の蕎麦カフェは、女性 のお客様を中心に大人気です。今まで見たことの無い創作蕎麦やSNS映え抜群のフルーツ鍋が注目を浴びてきました。
■会社概要
商号：株式会社 and I
代表者：代表取締役 鈴木 雅和
所在地：東京都荒川区西尾久2-25-20
設立：2014年11月
事業内容：飲食店経営
■店舗詳細
店舗名：蕎麦カフェ＆バル ＢＷＣＡＦＥ
所在地：東京都新宿区大久保2-7-5
最寄駅
・都営大江戸線、副都心線「東新宿駅」徒歩３分
・山手線「新大久保駅」徒歩７分
電話：03-6278-9658
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