日瑞国交樹立150周年・北海道スウェーデン協会設立40周年記念 「北海道×スウェーデンフェア」を開催 道内姉妹都市の食材を使用した特別料理やロビー展など

 センチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)は、2018年3月1日(木)から31日(土)までの期間、日本とスウェーデンの外交関係樹立150周年と北海道スウェーデン協会設立40周年を記念して、スウェーデンの特別料理や文化を楽しめる「北海道×スウェーデンフェア」を開催いたします。

センチュリーロイヤルホテル(総支配人: 桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)は、2018年3月1日(木)から31日(土)までの期間、日本とスウェーデンの外交関係樹立150周年と北海道スウェーデン協会設立40周年を記念して、スウェーデンの特別料理や文化を楽しめる「北海道×スウェーデンフェア」を開催いたします。

 

 

スカイレストラン「ロンド」で提供するスウェーデン料理「フィクスソッパ(魚介のスープ)」


【背景】

枝幸町、当別町は、それぞれ姉妹都市であるスウェーデンのソレフテオ市、レクサンド市と文化・経済の交流を積極的に行っている国際交流の好例。ホテル開業以来、一貫した地元資本のホテルとして、北海道を応援しているセンチュリーロイヤルホテルでは、このたびの節目を記念し、スウェーデンと親善を深めている両町の食材を用いた北海道発のスウェーデン料理の提供やロビー展等を通じて、多くの方に北海道とスウェーデンの「美味しい絆」をご堪能いただきたい、という思いから企画いたしました。

 

【概要】

日本×スウェーデン国交樹立150周年・北海道スウェーデン協会設立40周年記念企画

「北海道×スウェーデンフェア」開催概要

■開催期間:2018年3月1日(木)~3月31日(土)

■開催会場:【レストランフェア】19階日本料理 北乃路、23階スカイレストラン ロンド、

2階ユーヨーテラス サッポロ

【ロビー展】2階ロビー

■主催: センチュリーロイヤルホテル

■協  賛: 北海道スウェーデン協会

【レストランフェア】

店舗名:19階 日本料理 北乃路

■プラン名:北瑞ランチ膳

■ご利用時間:11:30~15:00(ラストオーダー14:30)

■価格:1名様 2,700円(税込2,916円)

・ サラダ:旬野菜とじゃがいものサラダ仕立て

・ 小茶碗:海老茶碗蒸し 海老ソース 青味

・ 主 菜:スウェーデン、当別町、枝幸町の出会い

 【お盆の上のスモルゴスボード】

  春鰊のパートカダイフ揚げ しし唐、当別町浅野農場産ベーコンの炙り 黒胡椒、

  桜鱒のローズ焼き クリームチーズとゴルゴンゾーラのソース グリッシーニ添え

・ ピクルス:季節のピクルス

・ お食事:枝幸町タコ飯、味噌汁、香の物

・ 甘 味:シャーベット    ・オーガニックコーヒー

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

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店舗名:23階 スカイレストラン ロンド

■プラン名:スウェーデンランチ

■ご利用時間:11:30~16:00

■価格:1名様  3,500円(税込3,780円)

・北海道産苺の飲むフルーツ酢

・枝幸のスモークサーモンと帆立貝のガトー仕立てイクラ サラダ添え

・当別町産ななつぼし入り本日野菜のスープ

・北海道産鮮魚と北海道産貝類のフィスクソッパ風

・ショットブーラルと当別町浅野農場のウインナー リンゴンベリーのソース

 当別町産きたあかりのピティパンナポテト添え

・ダブルベリーのスウェーデン風「田舎ケーキ」

・パン ・オーガニックコーヒー

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

店舗名:23階 スカイレストラン ロンド

■プラン名:スウェーデンディナー

■ご利用時間:16:00~23:00(コースL.O.21:00、L.O.22:00)

■価格: 1名様  6,000円(税込6,480円)

・ニィポンソッパ見立てのジュレ

・当別町産ななつぼし入り 本日野菜のプティスープ

・枝幸町産スモークサーモンと蛸のマリネ 雲丹 イクラ サラダ添え

・北海道産鮮魚と枝幸町産帆立貝のフィスクソッパ風

・当別町産スマイルポーク ヒレ肉のポワレ 枝幸町産ハスカップのソースで

 当別町産きたあかりのピティパンナ添え

・チェリーのタルト ミルクアイス添え

・パン  ・小菓子  ・オーガニックコーヒー

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

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店舗名:2階 ユーヨーテラス サッポロ

■プラン内容:朝食ビュッフェ料理の提供

■ご利用時間:6:30~11:00

■価格:(一般)大人 2,500円(税込2,700円)、子ども[小学生]1,250円(税込1,350円)

(宿泊)大人 2,000円(税込2,160円)、子ども[小学生]1,000円(税込1,080円)

メニュー(下記より日替わりで1日3種類を提供いたします)

・ スウェーデン風ポテトサラダ

・ 魚介のビールマリネ

・ 鮮魚のグリル焼き マスタードソース

・ 鮮魚のタルタル ハーブの香り

・ 魚介のボイル 温野菜添え 白ワイン風味

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

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会場名:2階ロビー

■スウェーデンロビー展

■開催期間:2018年3月5日(月)~3月31日(土)※鑑賞無料

スウェーデンの風景を楽しんでいただける写真パネルやおすすめの観光情報、北海道でスウェーデンの文化や生活、感性を本格的に体感できるスポット、行事の情報などをご覧いただけます。また、スウェーデンに親しみを感じてもらうため、東海大学国際文化学部(札幌市南区)の学生がつくった創意工夫溢れるスウェーデン紹介パネルを展示いたします。23日(金)より、エステルヨートランドの高級手織りクラフトも展示予定。

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会場名:2階ロビー

■枝幸町物産展

■開催期間:2018年3月22日(木)~3月23日(金)

オホーツク海で育った帆立などの海産物をはじめ、加工品や珍味などを販売。

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◆その他の連携事業

・紀伊國屋スウェーデン・ブックフェア

3月5日(月)~25日(日)、同ホテルと隣接する紀伊國屋書店札幌本店にて、スウェーデン関係の書籍のフェアを開催します。アストリツド・リンドグレンの「ピッピ・シリーズ」など大人には懐かしい児童書、21世紀最高のミステリの呼び声も高い世界的超ベストセラー「ミレニアム」などの推理小説、さらには、北欧デザインの本、この国についての概説書など、ジャンルを超えてスウェーデン関係の本が並ぶことに注目ください。

・アスティ45ビルでの展示

センチュリーロイヤルホテルとは道路を挟んで隣にあるアスティ45ビルでは、3月23日(金)~25日(日)に、地下1階にてスウェーデンを代表するアウトドア製品のメーカー・ホグロフスの製品、スウェーデン・レクサンド市と姉妹都市である当別町の30年におよぶ姉妹都市交流活動の様子を示したパネルなどを展示します。23日には一階屋外広場にてボルボの車両も展示します。

・エステルヨートランド県ビジネスセミナー

3月23日(金)15:15~17:00に、センチュリーロイヤルホテル3階にて、スウェーデン中部エステルヨートランド県と北海道との経済交流の可能性を探るビジネスセミナーを開催します。これに先立ち、15時10分から、同ホテルロビーにて一行の団長であるニルソン県知事を囲んで記念イベントを行います。

 

<3つの特長>

1:スウェーデン・日本外交関係樹立150周年、北海道スウェーデン協会設立40周年を記念した事業

2:期間中は、館内3店舗のレストランにおいて、スウェーデンのまちと姉妹提携をしている北海道の当別町と枝幸町の食材を使い、スウェーデン料理からインスピレーションを取り入れた北海道発のスウェーデン料理をご提供いたします。

3:2階ロビーにて、スウェーデンの風景を楽しんでいただける写真パネル展示や東海大学国際文化学部(札幌市南区)の学生が作成したスウェーデン紹介パネル等も展示いたします。22日(木)・23日(金)には、枝幸町の物産展も開催いたします。23日(金)からスウェーデン・エステルヨートランド県の高級手織りクラフトも展示いたします。

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、ホテルを原点に据えた事業を展開し、地域社会の豊かな文化の発信、創造等に貢献してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

 

 

【札幌国際観光株式会社 センチュリーロイヤルホテルについて】

 

本社:〒060-0005 札幌市中央区北5条西5丁目2番地

代表者:代表取締役社長・総支配人 桶川 昌幸(おけがわ まさゆき)

ホテル開業:1973年(昭和48年)5月10日

資本金:4,900万円

Tel:011-221-2121

Fax:011-231-2538

URL:http://www.cr-hotel.com/

事業内容:ホテル経営、運営

 



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企業情報

企業名 札幌国際観光株式会社 
代表者名 桶川 昌幸
業種 旅行・観光・地域情報

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