「鬼からし」を使用した 「おでんからしみそ」「からし酢みそ」を新発売

みそ製造販売のかねこみそ(徳島県板野郡藍住町 社長:田中英太郎)は、香川県の食品メーカー、山清の「鬼からし」を加えた「おでんからしみそ」と「からし酢みそ」の2種類を商品化しました。9月より順次、中・四国地方および全国のスーパー等で販売します。

 

「鬼からし」を加えた「おでんからしみそ」と「からし酢みそ」


みそ製造販売のかねこみそ(徳島県板野郡藍住町 社長:田中英太郎)は、香川県の食品メーカー、山清の「鬼からし」を加えた「おでんからしみそ」と「からし酢みそ」の2種類を商品化しました。9月より順次、中・四国地方および全国のスーパー等で販売します。

■みその旨みに「鬼からし」の辛味をプラス

当社は以前から定番商品として「酢みそ」「からし酢みそ」等を販売していますが、量販店などの店頭でさらにアピールできる新商品が必要との考えから、からし製品では全国的に有名な四国・香川県の山清の「鬼からし」に着目。これを使ったからしみそを新たに企画しました。

自社製の白みそ(米みそ)の旨みをベースに、鬼からしの辛味を引き立てるよう配合を工夫し、風味がより豊かな「おでんからしみそ」「からし酢みそ」に仕上げました。パッケージには「鬼からし」のロゴマークもあしらい「旨さと辛さ」を強調しています。

山清(香川県綾歌郡綾川町)は昭和13年創業。有機JASの原料を使ったからしや餡を国内でいち早く商品化した老舗メーカーです。山清Webサイト:http://www.yamasei.jp/

■商品の特徴

おでんからしみそ/本場讃岐のうどん店で「おでん」に欠かせない味

辛味だけでなく深い旨みが特徴の「鬼からし」。そのピリリとした刺激を、コクのある白みその甘味が包み込み、素材のおいしさを引き立てます。おでんだけでなく肉・魚料理、野菜の煮物や和え物などにも幅広くお使いいただける調味料です。

からし酢みそ/白みそのコクのある甘さに、さわやかな酸味とからしの刺激が調和

魚介類や野菜の和え物、ぬた、さしみこんにゃくなどにつければ、素材の味を引き立てながら、ほど良い酸味と辛味のアクセントが加わります。

※おでんからしみそ、からし酢みそとも着色料、化学調味料不使用です。

■規格・価格

【おでんからしみそ】

原材料:米みそ(米、大豆、食塩)、砂糖、醸造酢、からし、食塩/酒精

【からし酢みそ】

原材料:米みそ(米、大豆、食塩)、砂糖、醸造酢、食塩、からし、発酵調味料/酒精

【共通】

内容量:150g/賞味期間:6か月/参考価格:230円(税別)

■かねこみそ 会社概要

本社工場/徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2

設 立/昭和23年2月1日

資本金/2,000万円

代表者/代表取締役 田中英太郎

事業内容/味噌製造業、調味料製造業

【本件に関するお問い合わせ先】

企業名:かねこみそ株式会社

住所:徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2

担当者名:柳楽 英彦

TEL:088-692-2611

Email:hidehiko_nagira@kanekomiso.co.jp



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企業情報

企業名 かねこみそ株式会社
代表者名 田中英太郎
業種 食品関連

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