【SNS映え！新感覚蕎麦】新大久保にある女子に人気の蕎麦カフェからフォトジェニックな創作蕎麦《紫芋の豆乳スムージーつけ蕎麦》が登場！

外食・フードサービス

新大久保にある【創作蕎麦】を看板とするＢＷＣＡＦＥ（ビーダブリューカフェ）を経営する株式会社and I(本社：東京都荒川区、代表取締役：鈴木　雅和)は、２０１７年８月下旬より期間限定メニューの提供を開始いたします。

■メニューの紹介

・メニュー名　【紫芋の豆乳スムージーつけ蕎麦】

・価格　【￥850（税込）】

紫芋をベースにたっぷりのお野菜と豆乳で作るスムージーにお蕎麦をつけていただきます！今までにない新感覚な味と見た目ですが、さっぱりとした舌触りと凝縮したお野菜のコクはまるでビシソワーズの様。「お蕎麦」と合うの？という方がいらっしゃるかと思いますがそこは全く問題ありません。こちらのスムージーのつけ汁には鰹や煮干し、昆布から丁寧にとった特製の塩出汁を使用しているため相性は抜群！一度食べたらクセになります。

さらに女性に嬉しい《美容効果》も！紫イモのビタミンCはりんごの約5倍以上といわれます。でんぷんによってビタミンCが熱から守られるので、加熱してもビタミンCが壊れにくいのです。シミやそばかすの原因となるメラニン色素を生成するチロシナーゼという酵素の働きを紫イモに含まれるビタミンCが抑えてくれるので、気になるシミやそばかすから防いでくれます。また、ビタミンCにはコラーゲンの合成を促進する働きがあり、ハリのある肌を保ってくれます。

■当店の特徴

２０１４年１２月、女性一人でも入れる蕎麦屋を作りたいという想いから生まれた『蕎麦カフェ』。新大久保から少し歩いた路地裏に佇む隠れ家風の蕎麦カフェは、今まで見たことの無いような創作蕎麦がおすすめです。人気は『おぼろ豆腐で作る冷たい蕎麦カルボナーラ』や『まるごと１個！完熟焼きトマトの和え蕎麦』等、ランチタイムには約９割が女性のお客様で埋まります。食後には「蕎麦茶ぷりん」や「蕎麦粉のジェラート」等の蕎麦屋ならではの豊富なスイーツをお愉しみいただきながら、カフェのようなお洒落な空間でアットホームなひとときをお過ごしいただけます。

■メディア紹介歴

【2015年】

・日本テレビ「Zip」

・フジテレビ「めざましテレビ」

・テレビ朝日「グッドモーニング」

・日刊ゲンダイ

・KADOKAWA「エンタミクス」

【2016年】

・日本テレビ　「沸騰ワード１０」

・まっぷる「夏遊び本（首都圏版）」

・ＹＡＨＯＯライフマガジン

・フリーペーパー「新宿plus」等