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復活を遂げた幻の地鶏!噛んでも噛んでも旨みが尽きない会津地鶏が700円で!?

株式会社みんなの農業

! 2017年8月15日 13時

じゅわ~っと滴る「幻の会津地鶏をつかったネギソース弁当」を8/21(月)100食限定で販売-in神田駿河台のお弁当屋-。肉の臭みがなく、パサつきがなくジューシー、旨みの溢れ出てくる「会津地鶏」は、近年まで絶滅寸前の危機にありましたが、本来持った生命力と奥会津の自然と匠に支えられ、会津地方では復活を遂げた幻の地鶏としてブランド化に成功しました。そんな会津地鶏を販売まで一社ですべて行なう「会津地鶏みしまや」は、会津の地鶏だけに留まらず野菜や米などを大消費へ販売、販路拡大する方法を模索しています。比内鶏、名古屋コーチン、宮崎地頭鶏など日本三大鶏といわれている地鶏を超えるような地鶏を育てていきたいと強く語る、東京農大卒の同社社長は、神田駿河台という東京のど真ん中で日本の食と農を応援している「NPO法人食農研センター」と協力し、限定100食で「会津地鶏のネギソース弁当」を特別価格にて販売PRします。

【会津地方だけにわずかに生息する「幻の地鶏のネギソース弁当」-東京農大卒の底力-】

 

会津地鶏はその昔、平家の落人が愛玩用に持ち込んだものが広まったと言われております。また、会津地方に伝わる伝統行事「会津彼岸獅子」(1570年代から伝承されているもの)の飾羽に会津地鶏の尾羽が使用されています。この事から会津地鶏は、500年も前から、既に生息していたことが分かります。絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で原種を増殖、維持しました。鹿児島大学での血液鑑定の結果、これまでの鶏とは完全な別種であることが判明し、会津地方のみで生息しています。

 

そんな希少価値も高くて、会津ブランド地域産品(トップブランド)の認定を受けている会津地鶏ですが、まだまだ東京など大消費地では認知度が少ないのが現状です。そこで、会津産の地鶏だけに留まらずに野菜や米などを大消費地に広めることを目的に、農大ハチロク会(1986年生まれの五黄の寅世代)が中心となって、三島町の自然に育まれた三島町産会津地鶏を食鳥処理業から販売と一社にてすべて行う「有限会社会津地鶏みしまや」、東京のど真ん中で生産地と消費地を結ぶ活動を行なう「NPO法人食農研センター(飲食店名:ワーカーズ・フェアビンデン)」が協力し、限定100食で「会津地鶏のネギソース弁当」を特別価格(700円)にて販売PRします。

飼育数も少なく絶滅寸前だった会津地鶏

 

会津地鶏のお美味さは、この地鶏の本来持った生命力と奥会津の自然、そして奥会津の匠に支えられています。東京農大卒で生産者である「会津地鶏みしまや」は、自然に近い環境でより健康な地鶏づくりを目指しているため、JASの飼育環境基準を大幅に下回る1㎡あたり4.5羽程度で平飼いをしています。運動量が多いため身が引き締まり、歯ごたえと肉のうま味のバランスがとれた肉質になります。また食鳥処理業者、販売者と一社にてすべて行っていますのでトレースも万全です。NPO法人食農研センター(飲食店名:ワーカーズ・フェアビンデン)とも連携を図り、東京のど真ん中で新たな取り組みや販売を行い、大消費地への需要喚起や販路拡大を目指します。

 

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補足:農大ハチロク会(1986年生まれの五黄の寅世代)

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東京農大OBが集まり、生産者支援として商品開発や販促支援を行っております。商品やイベントを通して需要を喚起し、農家の所得向上及び産地の認知度を向上させることで経済波及効果を狙います。さらに消費者に訴えかける新しい手法を確立し、異業種を有機的に結びつけることで商品のブランド力を高めます。異業種間連携により、独自の魅力(質・効能・安全性)の存在を示す「ブランド」を確立し、長期間にわたる経済効果を生み出します。

 

*農大ハチロク会はNPO食農研センターの販売部門で、神田駿河台の路面店にも店舗を構えてます。

http://xn--jvrr89ebqs6yg.tokyo/

 

 

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「幻の地鶏のネギソース弁当」の詳細

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日時:2017年8/21(月)11:00~13:00

場所:千代田区神田駿河台3-5 東京ファミリービル1F(ワーカーズ・フェアビンデン)

価格:700円 限定100食

主催:農大ハチロク会



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