しゃぶしゃぶの新機軸！千葉県九十九里浜産とれたて直送の特大ハマグリを使った贅沢ダシの豪華タワー盛りしゃぶしゃぶが新登場！

しゃぶしゃぶのダシとなるハマグリは、千葉県九十九里浜でとれた国産を使用しています。九十九里産のハマグリはプリッとした肉厚の身が特徴でうまみ成分がギュッと凝縮され、全国の高級料亭をはじめ有名寿司店でも多く使われています。

日本国内で流通しているハマグリの90％以上は輸入品です。そのほとんどが中国産や韓国産であり、国内産のハマグリはわずか6％だと言われています。そんな市場でもめったに出回らない千葉県のブランド水産物「九十九里浜のハマグリ」をダシに使って食べる「特大ハマグリ出汁しゃぶしゃぶ」が登場しました。

ハマグリはカルシウムやマグネシウム、亜鉛に鉄分といったミネラル分が豊富で栄養価が高く低カロリーです。さらにグリシンやグルタミン酸というアミノ酸で構成された旨味成分が含まれています。そのハマグリの一粒一粒から溢れ出る旨味と濃厚かつ上品なダシでしゃぶしゃぶが味わえます。

使用するしゃぶしゃぶ肉はハマグリのダシと相性抜群の「昆布〆牛タンしゃぶしゃぶ」と豚肉「飛騨文殊にゅうとん」 から選べます。これらしゃぶしゃぶをインパクトある豪華な盛り付けでお出ししています。インスタ映えするボリューム感タップリのタワー盛りが好評を得ています。

■ハマグリしゃぶしゃぶ

http://nishiki.gensg.jp/2F/menu/hamaguri-syabu/

■牛タンタワー盛り

http://nishiki.gensg.jp/2F/menu/syabusyabu/

■会社概要

会社／団体名：株式会社Serge源ｓ

代表者：髙橋 賀津惠

所在地：名古屋市中区栄2-8-12 伏見KSビル５F

設立：2006年5月

事業内容：飲食業

ウェブサイト： http://gensg.jp/