【星のや軽井沢】一日一組限定。一足早い紅葉に色づく棚田の特別席で、秋の味覚「フルーツ」を味わう「紅葉フルーツBBQ」開催|期間:2017年9月1日~11月5日
長野県・軽井沢の滞在型リゾート「星のや軽井沢」のメインダイニング「日本料理 嘉助」で、2017年9月1日~11月5日までの期間、ランチプログラム「紅葉フルーツBBQ」を開催します。一足早い秋の気配が漂う特別席で、信州の秋の味覚・フルーツをBBQスタイルで味わえます。
特別席で味わうランチ
2017年秋、星のや軽井沢では日本料理 嘉助の前に広がる、棚田を見渡す「棚田テラス」で、ランチが楽しめる特別席を一日一組限定で設けます。「お盆を過ぎれば秋」といわれる軽井沢では、9月頃より竜胆など秋の花が咲き、すすきが揺れ、10月初旬からは木々が色づき始めるため、一足早い秋が楽しめます。棚田で赤く色づく楓の木は、星のや軽井沢の秋の象徴としてゲストから愛されてきました。色づき華やぐ景色を眺めながら食事を楽しんでほしいと、屋外の特別席を用意するに至りました。
熱を加えることでフルーツのおいしさを再発見「フルーツBBQ」
プルーンや桃、リンゴ、プラム、ブドウ、洋ナシなど、信州が国内生産量の多くを占める、秋のフルーツを用意します。熱を加えることで甘みを増し、生とは異なる味わいが楽しめます。
トッピングは信州の味覚・クルミと柿を使ったアイスクリーム
フルーツBBQに添えるトッピングとして、日本料理 嘉助の料理人がつくるクルミと干し柿のアイスクリームを用意します。信州が国内生産量1位を誇るクルミと、国内出荷量1位の干し柿を使ったアイスクリームは、自然な甘さが特徴です。
雑穀グラノーラとフルーツサンド
信州で栽培されてきたキビ、アワなどの雑穀とドライフルーツをブレンドして作るグラノーラを用意します。その他、お客様自身でフルーツサンドを作ることもできます。
葉の茶、果皮の茶、果実の茶
数種のフルーツを入れて作るフルーツティーの他、桃やブドウ、柿などの葉を使った葉茶や、林檎の皮を使って作る果皮(かひ)茶などを用意します。フルーツの、果実以外の部分も楽しめます。
「紅葉フルーツBBQ」概要
■開催期間:2017年9月1日~11月5日
*除外日:2017年9月16日〜18日、10月7日〜9日
■料金:1名 13,000円(宿泊代・税・サービス料別)
■含まれるもの:紅葉フルーツBBQ(フード・ドリンク)
■予約:7日前24:00まで
■詳細:http://hoshinoyakaruizawa.com/#/dining/menu
星のや軽井沢
現代を休む日、谷の集落に滞在する。すべての星のやの始まりである軽井沢は、首都圏から程近く、慌ただしい毎日を休むにふさわしい場所です。澄んだ空気に包まれた「山あいの理想郷」と表現すべく、離れになった客室は水辺を囲み、部屋のテラスから四季折々の景色を臨めます。全ては「極上の休息」をお届けする為の、おもてなしの空間です。
〒389-0194 長野県軽井沢町星野/客室数 77室
http://hoshinoyakaruizawa.com/
星野リゾート
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企業情報
企業名 | 星野リゾート |
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代表者名 | 星野佳路 |
業種 | 旅行・観光・地域情報 |
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