松茸づくしに伊勢海老づくし、秋の美食を堪能する「界」の新メニュー登場

【界 箱根】松茸と和牛のすき焼きに、松茸ご飯「松茸づくし会席」

界 箱根に、2017年秋、秋の味覚の代表格、松茸を存分にご堪能いただける秋の特別会席「松茸づくし会席」が登場します。毎年好評の会席で、今年は、土瓶蒸しや松茸の網焼き、松茸ご飯のに加え、メインに「松茸と和牛のすき焼き」をご提供します。すき焼き鍋の割り下には、江戸時代より東海道を行き交う旅人に飲まれたという甘酒を隠し味に使用。甘いタレが染み込んだ牛肉と松茸を温泉卵に絡めて、ひと味違うすき焼きをお召し上がりください。この会席のために特別に作られた寄木細工の器も秋限定で登場します。

■期間：2017年9月1日～11月30日

■料金：1泊2食付43,400円～(税・サ・入湯税込)

■予約：https://booking.hoshinoresort.com/plans/JA/0000000117/0000000278

【界 熱海】伊勢海老を３つの調理法で堪能 「伊勢海老づくし会席」

9月に解禁を迎える「伊勢海老」は、独特の甘さとぷりぷりの食感、味噌の濃厚な味わいがあり、伊豆の海の恵みの中でも人気の高い味覚です。界 熱海では2017年秋、旬の伊勢海老を様々な調理法で堪能できる特別会席をご用意しました。丁寧に仕上げた「先付」、素材そのものの味を楽しめる「活け造り」、大鉢で熱々に酒蒸しし、旨みを凝縮させた「台の物」と三通りでお楽しみください。

■期間：2017年9月1日～11月30日

■料金：1泊2食付42,500円～(税・サ・入湯税込)

■予約：https://booking.hoshinoresort.com/plans/JA/0000000111/0000000384

【界 伊東】金目鯛・伊勢海老・鮑を贅沢に堪能 秋の特別会席

海の幸が豊富な伊東エリアで、三大美味といわれている伊勢海老・鮑・金目鯛を味わえる界 伊東の特別会席。2017年秋はメインに「金目鯛とキノコの炊き込みご飯」が新登場します。金目鯛をまるごと一匹、キノコと出汁を加えて土鍋で炊いた秋の一品です。ほかにも、伊勢海老のお造りや、鮑の踊り焼きなど土地の旨みが味わえる会席をです。

■期間：2017年9月1日～11月30日

■料金：1泊2食付29,100円～(税・サ・入湯税込)

■予約：https://booking.hoshinoresort.com/plans/JA/0000000108/0000000450

【界 アンジン】「牛と松茸の壺蒸し焼き」を味わう 秋の特別会席

界 アンジンでは、秋の特別会席のメインとして「牛と松茸の壺蒸し焼き」が登場します。牛肉と秋の味覚である松茸を、壺で香り豊かに蒸し焼きした料理です。界 アンジンのテーマ「船旅」にちなみ、大航海時代に食材の運搬や保管に使われていた壺や樽にヒントを得て、壺に食材を入れ、うまみが引き立つよう密閉調理した一品です。目前で壺を開けると、芳醇な香りがひろがり、ビールが進みます。

■期間：2017年9月1日～11月30日

■料金：1泊2食付32,100円～(税・サ・入湯税込)

■予約：https://booking.hoshinoresort.com/plans/JA/0000000122/0000000024

秋の味覚を堪能する界の美食旅

http://kai-ryokan.jp/features/autumn2017/20170531093020.html

星野リゾート　界

星野リゾートが全国に展開する日本初の温泉旅館ブランド。日本らしさと快適さを追求した空間とサービスをご用意しています。旅の醍醐味であるご当地の魅力を表現する「ご当地楽」のおもてなしと、滞在を通して地域の文化に触れる「ご当地部屋」が特徴です。2017年4月には14施設目となる「界 アンジン」（静岡県・伊東市）が誕生しました。12月には「界 アルプス」（長野県・大町市）が再開業予定です。

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星野リゾート

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