ラテンレストラン「TORO TOKYO」シェフ小河英雄監修、東京ドームホテル『メキシコ料理フェア』2017年6月1日（木）～7月24日（月）開催

 

 

これまで様々なシェフとのコラボレーションフェアを開催してきたサウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」と弊社シェフ小河がタッグを組み、タコスやメキシカンスープ“ポソレ”、セヴィーチェ、チュラスコのビーフステーキなど中南米で愛されている料理の数々を期間限定でお届けいたします。

ディナーでは2つのコース「Maya」（マヤ） 8,000円（税サ別）、「Azteca」（アステカ）6,000円（税サ別）に加えおすすめのアラカルト料理を、またランチでも選べるメインディッシュをご用意いたしました。日本の暑い夏にぴったりのラテンの美味しさを、43Fからの迫力のある眺望とともにぜひお楽しみください。

また、同時期に「TORO TOKYO」でも「メキシカンフェア」を開催予定ですので、ご期待下さい。

 

＜TORO TOKYO エグゼクティブシェフ　小河 英雄（おがわ ひでお）＞

1970年東京都出身。料理人を志し、フランス・イタリア料理を学ぶ。その後は枠にとらわれない斬新な料理に惹かれテックスメックス業態を持つレストラン会社に入社し研鑽を積み、29歳でメキシカンを中心とした8店舗の統括責任者兼総料理長に就任。ラテンレストラン「TORO TOKYO」の開業にあたりミールワークスへ入社し、以後エグゼクティブシェフを務める。現在は店舗のみならず、20カ国ほどの在日中南米大使館でのイベントやケータリングなどでも活躍し、日本のお客様へ各国の食文化を伝えている。

 

【東京ドームホテル『メキシコ料理フェア』概要】

メニュー内容：

＜ディナーコース＞

「Maya」（マヤ）8,000円／「Azteca」（アステカ）6,000円（いずれも税・サービス料別）

スモークカジキ&ワカモレ

セヴィーチェ

トスタダス（揚げトルティーヤ）&アンティクーチョ（牛ハツの串焼き）※「Maya」のみ

メキシカンスープ“ポソレ”

タコス（ビーフ、フィッシュ）

メインディッシュ　※下記からお選びください

・大海老のアヒパンカグリル マッシュポテト添え

　・ゲームヘン（ひな鶏のスパイスマリネ）

・チュラスコ ビーフステーキ

・ベラクルス（シーフードのグリル トマトソース）

デザート　※下記からお選びください

・コーンケーキ

・トレスレチェ（3種のミルクのケーキ）

＜ディナーアラカルト＞

メキシカンナチョス“チラキレス”

シーフードのアカプルコカクテル

メキシカンチーズフォンデュ“ケソ フォンディート”

チキンエンチラーダ メキシカンチョコレートチリソース

ラテンフルーツポンチ“マセドニア”など

＜ランチメニューの選べるメインディッシュ＞

メキシカンプレート「スペアリブ」、「ベラクルス」

 

期間：2017年6月1日（木）~7月24日（月）

時間：パノラマランチ　平日 11:30~14:30（ラストイン14:00）

　　　　　　　　　　　土日祝 11:00~15:00（ラストイン14:00、90分制）

　　　ディナー　18:00~23:00（ラストオーダー22:00、※コースは21:00）

場所：東京都文京区後楽1-3-61　東京ドームホテル43F　サウンドステージ&ダイニング「アーティスト カフェ」

お客様のご予約・お問い合わせ：03-5805-2243

 

【TORO TOKYOとは】

世界6カ国約40店舗のメキシカンをはじめとするラテンレストランを展開し、アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏のラテンレストラン、日本1号店。

サンドバル氏のレストランは、それぞれのメニューがユニークで、本物のラテンの素材をインターナショナルで独創的な調理の技術に結びつけ、今まで想像したこともないラテン料理の体験、新たなラテン料理との出会いを多くのファンに提供している。

 

【店舗概要】

店名：TORO TOKYO（トロ トーキョー）

住所：東京都中央区銀座6-2先 銀座コリドー街

TEL : 03-6274-6361

営業時間：月～金 17:00～27:00(LO26:00)

店休日：不定休

URL：torogastrobar.jp

 

【会社概要】

会社名：株式会社ミールワークス

代表者： 代表取締役社長 小島 由夫

本社所在地：東京都目黒区下目黒2-17-18

設立日：2014年2月20日

業務内容： 株式会社マンゴツリージャパン（コカレストラン、マンゴツリーグループ、カオマンガイキッチン）、株式会社スラッピーインターナショナル（スラッピーケークスFC）の本部運営、手づかみシーフードレストラン「ダンシングクラブ」、ラテンレストラン「トロ」、アメリカンカフェ&ダイナー「スラッピーケークス」の運営

http://www.mealworks.co.jp/

関連会社：株式会社マンゴツリージャパン、株式会社スラッピーインターナショナル、株式会社ミールワークスフーズ