ハーブの多彩な味わいを楽しむ「軽井沢ハーバルステイ」プラン販売決定｜宿泊期間：2017年7月1日～8月31日

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訪れたからこそ味わえる料理やスイーツでもてなす「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」では、2017年7月1日～8月31日の期間、「軽井沢ハーバルステイ」プランを提供します。香り高いハーブの新しい味わいをスイーツと朝食で体験できる、夏限定の宿泊プランです。

ハーブの多彩な美味しさに出会える、軽井沢ハーバルステイ

軽井沢の土壌はハーブが育つ絶好の環境です。さまざまなハーブが最盛期を迎える夏にハーブの魅力を体験してもらいたいという想いから「軽井沢ハーバルステイ」は誕生しました。3年目を迎える今年は、ハーブの多彩な味わいを楽しめるよう、ウェルカムスイーツや朝食にハーブをとり入れました。

朝食は、花畑のように美しいハーブのサンドイッチ

朝食は、レストラン「ノーワンズレシピ」でプラン限定のサンドイッチを提供します。レタスをまぜこんだスポンジ生地と、バジルやミントなどのハーブが、一見サラダのように盛り付けられています。これらを一緒に口に含むとサンドイッチの味わいが広がります。パンで素材を挟む馴染みのサンドイッチとは異なる、目でも味わえる美しいサンドイッチです。

温度を巧みに操作した、ハーブが香るスイーツ

ラウンジでのウェルカムスイーツは、パティシエがお客様の目の前で仕上げる「杏のブランマンジェ」です。ハーブの香りがする真っ白なブランマンジェに、ハーブが香る杏のコンポート、ハーブのジュレをまとった杏のソースと、瞬間冷凍で香りも閉じ込めたハーブのパウダーをかけたミルクのメレンゲを添えました。それぞれの温度で溶けて重なり合う、おいしさが生まれる瞬間が体験できるスイーツです。