30袋限定販売！信州天然醸造味噌「薫」-太陽のマルシェ(10/8,9)-

この度、農大ハチロク会はメンバーの「みそ蔵たかむら(長野県味噌蔵)」が太陽のマルシェ（月島第二児童公園）にて、醸造味噌「薫（かおり）」を限定で30袋販売することが決定しました。この信州味噌は、長野県産一等大豆と沖縄の海水塩「青い海」を100％使用、今夏自然の温度で越させ熟成させた「みそ蔵たかむら」の最高級商品です。香り高く、生で味噌をなめた際にはスッと消えてなくなるような口どけゆえに、幻想的な景色が人々を魅了し続ける地元姨捨でも人気の商品です。

尚、当フェアは国内最大級規模の都市型マルシェであり、近隣住民に愛されるとともに、広域からもお客様が来場していただけるマルシェを目指しております。大切につくる人と、大切にたべる人とが結びつくことで、国産食品への理解及び需要の喚起に繋げれば幸甚です。

■ 限定醸造味噌「薫（かおり）」

・長野県産一等大豆使用

・その大豆を脱皮処理

この処理によってなめらかで色の白い上品な味噌になります。

生で味噌をなめた際にはスッと消えてなくなるような口どけです。

・沖縄の海水塩「青い海」を１００％使用

この塩を使用することで塩かどのないまろやかな味噌になります。

・天然醸造味噌

今年の夏を自然の温度で越させ、熟成させました。これにより、香り高い味噌になっております。

色は白い味噌ですが、一般的な「白みそ」とは別物です。「白い信州味噌」です。

＊ 数量１日１５個限定。今回の太陽のマルシェ１０月８日，９日でしかお持ちできませ ん。

■ 農大ハチロク会(1986年生まれの五黄の寅世代)】

東京農大OBが集まり、生産者支援として商品開発や販促支援を行っております。商品やイベントを通して需要を喚起し、農家の所得向上及び産地の認知度を向上させることで経済波及効果を狙い、さらに消費者に訴えかける新しい手法を確立し、異業種を有機的に結びつけることで商品のブランド力を高めます。異業種間連携により、独自の魅力(質・効能・安全性)の存在を示す「ブランド」を確立し、長期間にわたる経済効果を生み出します。

http://everybodys-nougyou.com/

■ 味噌蔵 たかむら

大正8年の創業以来、登録商標の「聖高原みそ」はその原料に厳選された国産大豆・国産米のみを使用し、天然醸造により育まれた逸品です。他昔ながらの味を守り続ける「味噌漬」「粕漬」そして地元の素材にこだわった季節の商品が自慢です。また農大ハチロク会メンバー同士で開発した味噌蔵ぱんは、イタリアの天然酵母を使用しているため賞味期限１ヶ月以上のロングライフパンです。