予約必須！自然派イタリアンのクリスマスディナー、“九州産の食材づくし”でスペシャルコース

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株式会社ディアーズ・ブレイン（本社東京都港区、代表取締役社長小岸弘和）は、福岡市で運営するリストランテカノビアーノ福岡において、12月19日（月）から25日（日）までの間、クリスマスディナーを発売、10月1日（土）より予約受付を開始いたします。

■クリスマスディナーは「九州産の食材づくし」

地元の旬の食材、有機農法で栽培された野菜を使用するなど、素材に徹底的にこだわり、にんにくやバター、唐辛子などを使用しない調理法を取り入れる、リストランテカノビアーノ福岡の自然派イタリアン。

クリスマスディナーも「自然派イタリアン」。玄界灘の鮮魚、天草大王（熊本の地鶏）、佐賀牛など、九州産の食材と、冬に旬を迎えるウニやアワビ、トラフグを使用し、シンプルな調理法ながら、シェフの技が光る、こだわりのディナーコースを2種類ご用意いたしました。

また、コースの最後にご提供するドルチェは、パティシエが想いを込めて描いた色鮮やかなオペラ。こだわり満載、見た目も特徴的な一皿に完成しました。ぜひお楽しみください。

クリスマスディナー「ナターレ」　13,000円（税・サ別）　※写真

【期　　間】2016年12月19日（月）～12月25日（日）

【時　　間】18:00〜22:30（ラストオーダー21：00）

　　　　　　※23日（金）～25日（日）は2部制となります。17時30分～／20時30分～

【メニュー】薩摩タカ海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

　　　　　　アワビ、トラフグ、イクラのカルパッチョ旬野菜のサラダ仕立て

　　　　　　天草大王のアッローストジロール茸の香り

　　　　　　渡り蟹のトマトソースほうれん草を練り込んだ自家製手打ちパスタ

　　　　　　厳選鮮魚のサルタートフルーツトマトと北海道産雲丹のソース

　　　　　　九州産牛フィレ肉のポワレ季節野菜とポルチーニのソース

　　　　　　オペラカノビアーノスタイル

クリスマスディナー「カノビアーノ」　8,000円（税・サ別）

【期　　間】2016年12月19日（月）～12月22日（木）

【時　　間】18:00〜22:30（ラストオーダー21：00）

【メニュー】ズワイガニとフルーツトマトのカッペリーニ

　　　　　　天然鮃のカルパッチョ旬野菜のサラダ仕立て

　　　　　　天草大王の燻製　九条葱と色々茸自家製パスタ

　　　　　　タラと白子のサルタート　焼蕪のズッパ仕立て

　　　　　　佐賀牛モモ肉のグリル　赤ワインのソース

　　　　　　オペラカノビアーノスタイル

■ご予約

電話　092-724-4121

メール（HPお問い合わせページ）http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

　※クリスマスディナーは、事前予約制とさせていただいております。

　※食物アレルギーや苦手な食材、その他リクエストございましたら、予約時にお申し付けください。

■リストランテカノビアーノ福岡

（http://www.canoviano-f.jp/ristorante/）

2012年1月オープン。東京・代官山で予約の取れない人気店として知られる、「リストランテカノビアーノ」の九州初上陸店。料理はオーナーシェフ植竹隆政氏の監修。リストランテカノビアーノ福岡の「自然派イタリアン」は、にんにくや唐辛子、バター・生クリームなどの動物性油脂を使わず、オリーブオイルと野菜などのハーモニーによる美味しさを追求しています。

植竹シェフが目指す究極の味は、無駄をそぎ落とし素材の本質を引き出すこと。それは有機農法で栽培された野菜を中心に、”自然”にとことんこだわったものを厳選する妥協のない姿勢から生まれます。

【レストラン情報】

住所　　：〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名1-1-12

アクセス：西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅南口より徒歩5分／地下鉄天神駅2番出口より徒歩8分

電話　　：092-724-4121

メール　：HPお問い合わせページ　http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

営業時間：ランチタイム11:30〜16:00（ラストオーダー14：30）

　　　　　ディナータイム18:00〜22:30（ラストオーダー21：00）

サービス料：10％のサービス料を頂戴しております。※平日ランチタイムを除く

定休日　：不定休

席数　　：40席（個室あり・6席）

貸切　　：パーティ着席／25名〜40名、立席／25名〜50名