6月1日〜8月31日【星野リゾート　トマム】北海道らしい夏の海鮮を堪能。ビュッフェダイニング「hal」から夏のおすすめ食材ご紹介。

旅行・観光・地域情報

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」のビュッフェダイニング「hal（ハル）」では、「海鮮ディスカバリー」をテーマに、旬を迎えた希少価値の高い海の幸を提供しています。2016年6月1日〜8月31日まで、「海鞘（ホヤ）の水貝」など、魚介類が豊富な北海道の夏らしい料理をお楽しみください。

夏のおすすめ食材１「がごめ昆布」

でこぼこ模様が特徴の「がごめ昆布」は籠の目に似ていることが名前の由来。以前は捨てられていましたが、近年豊富な栄養素で注目を集めています。鮪と合わせた「がごめと鮪のぶっかけ飯」として、まるで浜の漁師が豪快にかき込むようにご堪能ください。

夏のおすすめ食材2「北國赤海老（ホッコクアカエビ）」

真っ赤な色が特徴の「北國赤海老」は殻が柔らかくて剥きやすく、さらにとろけるような甘みが特徴的。贅沢にそのままお刺身としてご賞味ください。

夏のおすすめ食材3「海鞘（ホヤ）」

「海鞘」は岩に付着して動かないヤドリギの根を張る姿から、その古名前「ホヤ」に由来します。そのままのおいしさを一番感じられる「水貝」で召し上がりください。海鞘の本来の磯の香りが楽しめる一品です。

コンセプトコーナー「海鮮ディスカバリー」

ビュッフェダイニング「hal（ハル）」で2016年の冬期からスタートしたコンセプトコーナー。普段、市場に出回ることは少ないが、だからこそこの季節に訪れなければ食することのできない、海鮮食材の美味しさを発見・再発見してほしいという想いが込められています。北海道の夏の季節になじみの深い海鮮を味わってみてはいかがでしょうか。

■期間：2016年6月1日〜8月31日

■時間：18:00〜21:00（L.O.20:30）

■料金：5,400円

■場所：ビュッフェダイニングhal（ハル）

■予約：ご利用日の30日前よりwebにて予約可能

■詳細：http://www.snowtomamu.jp/summer/restaurant/hal.php

星野リゾート　トマム

北海道の中心に位置する滞在型ファミリーリゾート。「ザ・タワー」、「リゾナーレトマム」を中心に、様々なアクティビティ、インドアウェイブプール「ミナミナビーチ」、18ホールを有するリゾートゴルフ場、最大20店舗以上の多彩なレストランを有する北海道でも最大級のリゾートホテルです。

〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム／客室数ザ・タワー 570室、リゾナーレトマム 200室

http://www.snowtomamu.jp/

星野リゾート公式サイト

http://www.hoshinoresort.com/