4月29日～5月31日【星野リゾート　トマム】北海道の春を楽しむ。リゾート内ビュッフェダイニング「hal」から春のおすすめ食材ご紹介。

旅行・観光・地域情報

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」では、ビュッフェダイニング「hal（ハル）」にて「海鮮ディスカバリー」をテーマに、旬を迎えた希少価値の高い海の幸を提供しています。2016年4月29日〜5月31日まで、春の訪れを告げる魚「ハルツゲウオ」など、春ならではの海鮮料理を堪能していただけます。

春のおすすめ食材1「春告げ魚」

春に産卵のため北海道に近づくことから春を告げる魚、「ハルツゲウオ」として言い伝えられたニシン。地域によって春に旬を迎える魚が違うため、日本国内で様々な魚がハルツゲウオと呼ばれていますが、北国北海道ではニシンです。

春のおすすめ食材2「ヒメエゾボラ」

ヒメエゾホラは、香ばしい磯の香りが特徴つぶ貝です。名前の由来は巻貝を意味する「ホラ」と、小ささを示す「ヒメ」。由来の通り、「北国の小さな巻貝」として有名です。

春のおすすめ食材3「サクラマス」

サクラマスは「ヤマメ」のことを指しています。海へ下った「ヤマメ」は、約１年後に生まれた川へ戻って来ます。戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、あるいは身肉の色が桜色であることから「サクラマス」と呼ばれるようになったと言われています。

ビュッフェのコンセプトコーナー「海鮮ディスカバリー」

ビュッフェダイニングhal(ハル)で、2016年の冬期からスタートしたコンセプトコーナー。普段、市場に出回ることは少ないが、だからこそこの季節に訪れなければ食することのできない、海鮮食材の美味しさを発見・再発見してほしいという想いが込められています。北海道の春の季節になじみの深い海鮮を堪能していただけます。

■期間：2016年4月29日〜5月31日

■時間：18:00〜21:00（L.O.20:30）

■料金：5,400円

■場所：ビュッフェダイニングhal（ハル）

■予約：ご利用日の30日前よりwebにて予約可能

■詳細：URL http://www.snowtomamu.jp/summer/restaurant/hal.php

星野リゾート　トマム

北海道の中心に位置する滞在型ファミリーリゾート。「ザ・タワー」、「リゾナーレトマム」を中心に、様々なアクティビティ、インドアウェイブプール「ミナミナビーチ」、18ホールを有するリゾートゴルフ場、最大20店舗以上の多彩なレストランを有する北海道でも最大級のリゾートホテルです。

〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム／客室数ザ・タワー 570室、リゾナーレトマム 200室

http://www.snowtomamu.jp/

星野リゾート公式サイト

http://www.hoshinoresort.com/