北海道立近代美術館「夢見るフランス絵画」の世界観を料理で表現 「華麗なるレストランメニュー」販売のお知らせ

センチュリーロイヤルホテル（代表取締役社長・総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区）では、2015年6月27日（土）から8月23日（日）まで、北海道立近代美術館（札幌市中央区）にて開催される「夢見るフランス絵画」（主催：北海道立近代美術館他）とコラボレーションした特別ランチとディナーを23階スカイレストラン ロンドで提供いたします。
【背景】
札幌のホテルとして、北海道における芸術・美術文化の発信基地である地元・札幌市の美術館で開催する特別展を多くの方に親しんでいただきたい、とう思いから企画いたしました。
【開催概要】
■開催期間：2015年6月27日（土）～8月23日（日）
■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド
■主催： センチュリーロイヤルホテル
■協力： 北海道立近代美術館、北海道新聞社
■ご予約・お問い合わせ先：011-221-3008(ロンド・直通)
店舗名：23階 スカイレストラン ロンド
■プラン名：華麗なるランチコース【前日迄の予約制】
■ご利用時間：11:30～16:00
　※ランチタイムは全席禁煙
■価格：1名様 5,000円（税込価格5,400円）
[メニュー]
・天使の海老と彩り野菜のテリーヌ サラダ添え キスリングの花見立て
・王様のエリンギとフォワグラのグラタン　マルケのナポリ湾仕立て
・本日特製の冷たいスープ モネの睡蓮をイメージして
・本日の鮮魚と北寄貝とパーナ貝の白ワイン蒸し ノルマンディーソースで
（モネゆかりの地の郷土料理）
・牛ヒレ肉のポワレ パリジェンヌ風 黒トリュフ、季節の温野菜添え
（エコール・ド・パリへのオマージュ）　
・フルーツのタルト プロバンス風 ミルクアイス添え
（セザンヌゆかりの地の郷土料理）
・オーガニックコーヒー　・パン
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。
■プラン名：華麗なるディナーコース【前日迄の予約制】
■ご利用時間：16:00～23:00（コースラストオーダー21:00）
■価格：1名様 10,000円（税込価格10,800円）
[メニュー]
・牡丹海老と海の幸、グリーンアスパラガスのマリネ、キャビア、イクラ、サラダ添え シャガールの大きな花束仕立て
・雲丹のフランと塩水雲丹、金箔、カプチーノを添えて　ユトリロの白をテーマにして
・本日特製の冷たいスープ モネの睡蓮をイメージして
・本日の鮮魚のポワレとオマール海老の白ワイン蒸し
　モネのエトルタ 夕日のアヴァル断崖見立て
・ソルベ
・白老産和牛ロースのパリジェンヌ風 フォワグラのポワレ　季節の温野菜添え（エコール・ド・パリへのオマージュ）　
・フルーツのタルト プロバンス風 ミルクアイス添え（セザンヌゆかりの地の郷土料理）
・オーガニックコーヒー　・パン
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。
メニュー監修：北海道立近代美術館　展覧会担当学芸員　松山(まつやま) 聖(ま)央(お)
----------------------------------------------------------------------------------------
その他の＜夢見るフランス絵画コラボ企画＞
1.夢見るフランス絵画展鑑賞券付宿泊プラン
ご利用期間／2015年6月27日（土）～8月23日（日）
夢見るフランス絵画展鑑賞券付スタイリッシュルーム宿泊プラン
客室タイプ：スタイリッシュルーム（禁煙）
料金：2名1室利用時 お一人様 9,000円～
ご予約・お申し込み：ホテルホームページより（http://www.cr-hotel.com/）
2.夢見るフランス絵画展鑑賞券付レストランプラン
期間／2015年6月27日（土）～8月23日（日）
対象商品／いずれも1名様料金
●23階スカイレストラン「ロンド」
・世界三大珍味スペシャルランチ5,200円（鑑賞券付、税込）・世界三大珍味ディナー8,000円（鑑賞券付、税込）
●19階日本料理「北乃路」
・八菜二段重　4,500円（鑑賞券付、税込）・特選釜飯膳　3,500円（鑑賞券付、税込）
・北の雫 会席　7,000円（鑑賞券付、税込）
●2階ユーヨーテラス サッポロ・ランチビュッフェ　大人 3,000円（鑑賞券付、税込）
3.「夢見るフランス絵画展 特別割引サービス
期間／2015年6月27日（土）～8月23日（日）
企画展鑑賞券（半券）提示で下記商品を通常価格より5%割引にてご提供いたします。
対象商品・対象店舗／
●23階 スカイレストラン「ロンド」
・華麗なるランチコース　通常価格5,400円税込→特別価格5,130円税込
・華麗なるディナーコース　通常価格 10,800円税込→特別価格 10,260円税込
●19階 日本料理「北乃路」のランチ・ディナー（一部対象外メニュー有り）
●2階ユーヨーテラス サッポロのランチビュッフェ
※鑑賞券（または半券）1枚提示で4名様まで割引いたします。※他の特典や優待との併用不可
-------------------------------------------------------------------------------------
＜3つの特長＞
1：美術館の担当学芸員とシェフが考案した料理
2：鑑賞券付の宿泊プランやレストランプランも販売
3：鑑賞券（または半券）で優待サービスも実施
【今後の展望】
これからも地場資本のホテルとして、地元市民の皆様に芸術文化に対してより関心を深めていただけるような様々な商品・サービスを提供すると共に、関係機関と力を合せて札幌の魅力向上、札幌エリアの活性化、観光促進に取り組んでいきたい。
【札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテル】
本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地
代表者：代表取締役社長・総支配人　桶川 昌幸（おけがわ まさゆき）
ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日
資本金：4,900万円
Tel：011(221)2121
Fax：011(231)2538
URL：http://www.cr-hotel.com/　
事業内容：ホテル経営・運営