食べ方を変えれば健康になる！人生が変わる！　新刊書籍『人はなぜ食べるのか?』を発売

株式会社現代書林［住所：東京都新宿区、代表取締役社長：坂本桂一］は、新刊書籍『人はなぜ食べるのか?』（中野　博・渡邉　郁　共著）を2015年3月4日に発売しました。

本書は、生活環境ジャーナリストの中野博氏と、九州で食品の卸販売を３０年経営する食のプロの渡邉郁氏の共著作です。

中野氏は、シックハウスの問題を告発し、エコハウスの普及に尽力した第一人者。
渡邉氏は、食の裏側を知り尽くすプロであり、「食のプロファイラー」として活躍しています。

いま流通している食品や食材は、昔のように自然や有機製品（ＪＡＳ）ではなく、今や工業製品（ＪＩＳ）であると警鐘を鳴らし、化学物質食品や遺伝子組み換え食品などの工業製品である食品から自分自身や家族を積極的に守る意識の重要性を説いていきます。

本書では、「食とは何か」という本質から捉え直すことで見えてくる、「食べること」の本当の意味を理解し、健康で長生きするための食べ方や食材の選び方を提案しています。


---目次---
巻頭言
プロローグ．〈食〉が秘めた生きることの可能性
第１章．食は「鏡の法則」だから……
第２章．〈食〉の効果は〈心〉が決めている？
第３章．〈食べる技術〉は、出してから入れる！
第４章．和食の智慧＆防衛術とは？
エピローグ．食品流通のプロ・渡邉郁の警告として


---著者紹介---
◆中野 博（なかの・ひろし）
生活環境ジャーナリスト

エコライフ研究所所長。
一般財団法人グリーンジャパン理事長。信和義塾大學校創設者。

日本各地域、世界各地域を常に取材し続け、これまでに取材件数は2,280社以上、訪問取材した市町村は390以上。
今回の「食」のテーマに関連した書籍を500冊以上読み、取材にあたった企業や個人は800人を超える。
2011年より、新しい時代を創る現代寺子屋タイプの「信和義塾大學校」を世界各地（現在10校）で開校し、次代を担う若者から現役の経営者や政治家の指導にあたる。
講演会数は2,500回を超え、テーマは環境、生活、教育、哲学、表現力養成講座等幅広く講演をしている。
著書は『新車は化学物質で汚染されている』（現代書林）『こんなエコ商品が欲しい』（東洋経済新報社）『あなたの夢を叶えるビタミンH 』（マガジンハウス）など２６冊。
早稲田大学商学部卒、ハーバード大学院及びノースウエスタン大学院にて経営を学ぶ。愛知県出身。


◆渡邉 郁（わたなべ・かおる）
食のプロファイラー

食の裏側を知るプロとして、食の安全な流通及び食の教育者。
NPO法人オーガニック九州理事。信和義塾大學校講師。

九州で食品の卸販売を約３０年間経営する間に、家族や社員が若くして病気になった経緯から、食と健康の関係について疑問を持ち、九州中の農家など生産者をめぐり本物の食材の本質を学ぶ。
日本の「食」のプロとしてアメリカの食の視察団員の一人として参画し、安全な食材と水の研究報告をしている。遺伝子組換え食品反対運動をし、発酵食品としてのお肉のドライエージングに取り組む。
食肉食品卸売会社を自らも経営しつつ、飲食業、中食業も経験し社員の人財育成やお客様支援のサポートにも力を注ぐ。さらに、地元で日本を元気にするため、社員や主婦らに対して氣の學問と食の本質を教える活動を始める。
卸業のかたわら化学物質や農薬を使わない昔ながらの農法で自らもお米や玉ねぎ等の作物を作り、本物の食材の販売を始める。
現在では抗生物質や成長ホルモンを投与しない牛肉・豚肉の開発・生産・販売にも携わりつつ、九州各地の生産者とオーガニック農産物の研究・生産・販売等や食育などの教育にも力を注ぐ。
大分県生まれ。法政大学経済学部卒業。


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＜商品概要＞
■商品名：人はなぜ食べるのか?

■著者名：中野　博・渡邉　郁（共著）

■発売日：2015年3月4日

■定価：本体1100円（税別）

■判型：新書判（116mm×172mm）

■ページ数：200ページ



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