スーパーパティシエ・辻口博啓シェフと個室ダイニング＆カラオケ「フィオーリア」がコラボレーション。フィオーリアのコースにオリジナル・ウェルカム・ショコラが新登場。

スタイリッシュな個室で本格的なコース料理を楽しむ個室ダイニング＆カラオケ「フィオーリア」を企画・運営する株式会社キューブコミュニケーションズ（所在地：東京都新宿区、代表取締役：木戸 幸彦、URL：　http://www.cbcm.jp/　）では、このほど、スーパーパティシエ・辻口博啓シェフとのコラボレーションによる新メニューを開発しました。

新メニューは、辻口シェフがフィオーリアのために創り上げた、「フィオーリア」のコース料理のウェルカムショコラです。
「フィオーリア」新宿店では、「フィオーリアオリジナルショコラとグランマニエカクテルのマリアージュ」として、同 銀座店・六本木店では、「フィオーリアオリジナルショコラとモエ・エ・シャンドンのマリアージュ」として、コース料理の最初にお出しします。このメニューは、
2013年3月24日より提供を開始します。

「フィオーリア」限定のショコラは、シャンパンやグランマニエカクテルとの相性を意識した、フラットでありながら奥深い味わいが特徴のスイーツです。細心の心配りを持って調整されたビターとミルクの配合で、口あたりは、とてもまろやかです。カカオは、フローラル系の芳香を持った品種を厳選し、「フィオーリア」の店舗イメージである「華やかさ」が表現されています。

この新メニューのコース料理を含む「フィオーリア」の利用料金は、お一人4,500円（新宿店2時間、消費税込み）から6,500円（六本木店・銀座店3時間、消費税込み）となっています。また、このオリジナルショコラは、｢フィオーリア｣各店で、小売りも行います。価格は、1,050円(1個入り、消費税込み)です。

辻口シェフは、このたびのメニュー開発について、「ヨーロッパでは、食前に、ショコラをシャンパンなどと共に口にする習慣があります。
ショコラに含まれるポリフェノールのリラクゼーション効果で、食卓をくつろぎの場とするためです。『フィオーリア』とのコラボレーションで、このようなヨーロッパのライフスタイルを再現したいと考えました」と、コメントしています。

辻口シェフは、フランスで開催される「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」をはじめ、パティシエとしての技術を競う数々の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ、世界でも屈指のパティシエです。
“スイーツで人々に笑顔を”をモットーに、パティスリー「モンサンクレール」（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開しています。

辻口博啓シェフ　公式WebサイトURL：　http://www.h-tsujiguchi.jp/


【個室ダイニング＆カラオケ「フィオーリア」について】

個室ダイニング＆カラオケ「フィオーリア」は、自分だけのプライベート空間で、
ワンランク上の「食べる」、「飲む」、「遊ぶ」を満喫いただける空間の創出をコンセプトとしています。
厳選素材を使ったコース料理、最新のカラオケやAVシステム完備の完全個室で、自由気ままにお楽しみいただくのが「フィオーリア」のスタイルです。

【「フィオーリア」各店概要】

■フィオーリア 新宿店
名 称 フィオーリア 新宿 アリアブル
所在地 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2　T-wing7-9F
TEL 03-5155-5633
部屋数 全20室

辻口博啓シェフ コラボレーションコース・メニューおよび料金
シャトーブリアンコース
イル・フィオーリ・ディ・アッシュ・ツジグチ
[フィオーリア オリジナル ショコラとグランマニエカクテルのマリアージュ]×[シャトーブリアン新玉葱の赤ワインソース]のコース
お一人様 2時間 4,500円 飲み放題+1,000円（消費税込み）
お一人様 3時間 5,500円 飲み放題+1,500円（消費税込み）
URL：　http://www.ariablu.com/　

■フィオーリア 六本木店
名 称 フィオーリア アリアブル
所在地 東京都港区六本木5-1-3　ゴトウビル3,4F
TEL 03-5413-8877
部屋数 全25室 うちVIPルーム2室

辻口博啓シェフ コラボレーションコース・メニューおよび料金
イタリアーノグランデ
ラ・ステッラ・ディ・アッシュ・ツジグチ
[フィオーリア オリジナル ショコラとモエ・エ・シャンドンのマリアージュ]×[フランス産フォアグラと子羊のロティ]のコース
お一人様 3時間 6,500円 飲み放題+1,500円（消費税込み）
URL：　http://www.fioria.co.jp/


■フィオーリア 銀座店
名 称 フィオーリア 銀座 アリアブル
所在地 東京都中央区銀座8-6-18　奥村プラッツビル（ポルシェビル） Ｂ１F
TEL 03-6253-7272
部屋数 全18室 うちVIPルーム6室

辻口博啓シェフ コラボレーションコース・メニューおよび料金
イタリアーノグランデ
ラ・ステッラ・ディ・アッシュ・ツジグチ
[フィオーリア オリジナル ショコラとモエ・エ・シャンドンのマリアージュ] ×[仔牛フィレ肉のロースト　ソースマスタード]のコース
お一人様 3時間 6,500円 飲み放題+1,500円（消費税込み）
URL：　http://www.fioria-g.jp/　


【会社概要】
　■会社名 株式会社キューブコミュニケーションズ
　■代表者 代表取締役　木戸 幸彦
　■資本金 25,000,000円
　■設　立 1999年4月1日
　■所在地 〒160-0022東京都新宿区新宿1-18-12 柳田ビル2F
　■TEL 03-5919-3422
　■FAX 03-3341-3901
　■URL http://www.cbcm.jp/
　■Email info@cbcm.jp
　■事業内容 飲食店経営・店舗プロデュース・店舗運営
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