磐梯熱海温泉 四季彩一力（しきさいいちりき）2012年冬の会席料理を提供開始いたします

磐梯熱海温泉 四季彩一力（http://www.ichiriki.com/）では、11月12日より冬の会席料理のご提供を開始いたします。

日本料理マイスターに認定された料理長 斉藤が考案した今回のメイン料理は「一力流ブイヤベース」。
会津で仕込んだ自家製の味噌を使用したスープの中に焼き上げた魚介をそのまま入れました。
煮込んだブイヤベースとは違い、旨みを封じ込めた1品となっております。
前菜では、真鱈の白子をたっぷりと柚子の中に入れた冬の定番料理「柚子釜焼き」、
焼物では、「金目鯛柚庵焼き」「殻付牡蠣の鍬焼き」からお好みで、
台物では、「一力流ブイヤベース」のほか、「福島牛のしゃぶしゃぶ」「福島牛ステーキ」から、
食事では「カニせいろ蒸しご飯」または「温麺」からお選びいただくなど、
お客様の嗜好に合わせた多様なお食事をご用意いたします。

四季彩一力料理長 「斉藤 清男」について
2012年9月、四季彩一力　料理長「斉藤 清男（さいとう せいお）」が全国技能士会連合会『全技連マイスター』に認定されました。

『全技連マイスター』とは（全技連ウェブサイトhttp://www.takuminowaza.net/より抜粋）
職業能力開発促進法に基づき実施されている技能検定制度の特級・1級又は単一等級の試験に合格した技能士で、20年以上の実務経験と優れた技能及び活動実績を持ち、後進の育成並びに技能の伝承に熱心な技能士であると認定された方です。

四季彩一力　冬のお品書き　一例

【前菜】白子豆腐 カニ 菊菜 いくら ポン酢ジュレ添え
柚子釜焼き
　　　　タコ柔らか煮 子持ち鮎有馬煮 牛焼き葱巻き
【椀物】雲丹水月椀
【造里】真鯛 中トロ 才巻エビ
【焼物】お好みでお選びください
　　　　・金目鯛柚庵焼き
　　　　・殻付牡蠣の鍬焼き
【台物】お好みでお選びください
　　　　・一力流ブイヤベース
　　　　・福島牛のしゃぶしゃぶ
　　　　・福島牛ステーキ
【食事】カニせいろ蒸しご飯 または 温麺　香の物
【留椀】芋煮
【甘味】冬の果物 アイスクリーム※食材の仕入れ状況により、内容は変更の可能性がございます。

＜ご提供価格＞
2名1室ご利用　お一人様25,200円から（一泊二食税サ込）
http://directin.jp/?x=A0OS49