東京スカイツリーから発信する日本の「食」と「農」の新たな未来 Food Relation Ristorante／Cafeが5月22日（火）東京ソラマチにオープン
日本の新たなランドマーク、東京スカイツリーの裾野に広がる東京ソラマチに、音楽プロデューサー小林武史が率いるap bank/kurkkuと、山形を代表する素材系イタリアン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフのコラボレーションによるFood Relation Ristorante/Cafeがオープン決定
音楽プロデューサー小林武史が率いるap bank / kurkku（本社：東京都渋谷区）と、山形県を代表する素材系イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」（本社：山形県鶴岡市）の奥田政行シェフは、日本の「食」と「農」をつなげるプロジェクト“Food Relation Network(フードリレーションネットワーク)”の実践の場として、東京スカイツリーに併設される大型商業施設「東京ソラマチ」に、
「LA SORA SEED(ラ・ソラシド)」、「farm-il-aid(ファミレード)」を2012年5月22日（火）にオープンします。
《Food Relation Network》
持続可能な社会づくりのための様々な活動を行うap bank とkurkkuが、「食」と「農」をテーマに立ち上げたプロジェクト。日本各地の生産者の方々や、その魅力を引き出すシェフ達と一緒に、みなさんと新しい食との出会いの場をつくります。
2010年、環境音楽イベント「ap bank fes」の“食”をテーマにしたトークショーで、初めて奥田政行シェフとこのイベントのプロデューサーである小林武史が出会いました。山形の鶴岡で「アル・ケッチァーノ」という超人気イタリアンのオーナーシェフとして活躍しながら、庄内地方の食材や生産者を全国区にまで広めていった奥田シェフのパワーを小林が注目していたこともあり、二人は意気投合しました。もともと、小林が代表を務めるap bank／kurkkuは、消費の意識が変わることによって生産者がより豊かになり、「いのち（食）の循環」がもっと見える社会へシフトしていく事を目指していました。そして奥田シェフは、その“食”に対する情熱と天才的な直感力で、ほぼ１人で「食の循環の素晴らしさ」を、多くの人たちに伝えてきました。
そして数ヶ月後、二人は「Food Relation Network」という構想を思いつきます。
それは、「日本各地の生産者」と「都市で生活する人々」とを繋ぐプロジェクトです。
2012年、そのフラッグシップ店として「FOOD RELATION RISTORANTE／CAFE」をオープンすることになりました。ここ、東京スカイツリーの麓から、日本の食が息づく新しい未来をみなさんと一緒に創っていきたいと思っています。
《LA SORA SEED FOOD RELATION RISTORANTE》
山形県屈指の自然派レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行氏とap bank/kurkkuの「Food Relation Network」プロジェクトが実践の場として展開するリストランテ。
日本の優れた食材を生産者の想いと共にひと皿ごとに表現していきます。ランチは野菜をふんだんに食べていただくビュッフェスタイル、ディナーは“日本”を感じて頂けるコースをご用意し、スカイツリーを一望できる最上階でお楽しみ頂きます。
【正式店名】LA SORA SEED FOOD RELATION RISTORANTE
(ラソラシドフードリレーションリストランテ)
【出店エリア】東京都墨田区押上1-1-2
東京ソラマチイーストタワー 31F
【営業時間】 平日/土日祝 11:00 〜 23:00
【定休日】 なし
【席数】 58席（個室1室10名対応あり）
【クレジットカード】可
《farm-il-aid FOOD RELATION Cafe》
日本全国の生産者と消費者をつなぐFood Relation Networkプロジェクトを、提供するメニュー・サービス、そして空間全体で表現。“Food Relation Networkプロジェクト”を通じて出会った食材を31Fの
「LA SORA SEED」よりもお手軽に、カジュアルに楽しんでもらうカフェレストランです。日本を代表する農産物の「米」から出来た米粉のパスタを様々な旬の野菜とともにお楽しみいただけます。
【正式店名】 farm-il-aid FOOD RELATION Cafe
(ファミレードフードリレーションカフェ)
【出店エリア】 東京都墨田区押上1-1-2
東京ソラマチイーストタワー 1F
【営業時間】 平日 /土日祝 10:00 〜 22:00
【定休日】なし
【席数】約42席
【クレジットカード】可
《Total Produce 奥田政行（アル・ケッチァーノ）》
一昨年、日本の食の未来を、小林さんとその仲間達と、日本中の皆様と一緒に創り出していきたいという想いから、「LA SORA SEED」と「farm-il-aid」を立ち上げることになりました。そしてその想いは、震災以降、日本の優れた安全で安心な食を広く紹介するアンテナショップを作り、日本を元気にしたいという想いへと変わり、日に日に強くなっております。日本の美しい自然と人の歴史が繰り返し、形作ってきた日本の食を取り戻すため、皆様と育み合いながら、新しい”日本の食の風景”を創っていきたいと思っております。二つのお店の小さなお皿の中で、私たちと生産者と皆様の心と心が響きあえますように。そして日本の食が新たな道へ歩き出せますように・・・。
《Producer 小林武史》
東京タワーができたのは、僕が生まれるちょっと前で、その頃見た日本人の夢は、その後大きく膨らんでいきました。スカイツリーのオープンは、それと重なるところがあると思うけれど、いま求められている事は、同じ夢をもう一度、では残念ながらないと思います。でも、そのワクワクするようなときめきは持ち続けて、それが続いていくサステナブルな未来を、できるだけ温かい気持ちで見守りながら、そして繋ぎながら、この「LA SORA SEED」と「farm-il-aid」を育てていきたいです。
季節と生産者と寄り添いながら、食材が月並みな形にハマることなく、旋律を奏でハーモニーを作っていく。そんな唯一無二の存在である奥田政行シェフとの出会いに感謝しながら、日本の明日が元気になることに役立てる店になればいいな、と思っています。
《お問い合わせ》
株式会社kurkku Food Relation Network事務局
【email】contact@frn.kurkku.jp
【担当】 飯田
「LA SORA SEED(ラ・ソラシド)」、「farm-il-aid(ファミレード)」を2012年5月22日（火）にオープンします。
《Food Relation Network》
持続可能な社会づくりのための様々な活動を行うap bank とkurkkuが、「食」と「農」をテーマに立ち上げたプロジェクト。日本各地の生産者の方々や、その魅力を引き出すシェフ達と一緒に、みなさんと新しい食との出会いの場をつくります。
2010年、環境音楽イベント「ap bank fes」の“食”をテーマにしたトークショーで、初めて奥田政行シェフとこのイベントのプロデューサーである小林武史が出会いました。山形の鶴岡で「アル・ケッチァーノ」という超人気イタリアンのオーナーシェフとして活躍しながら、庄内地方の食材や生産者を全国区にまで広めていった奥田シェフのパワーを小林が注目していたこともあり、二人は意気投合しました。もともと、小林が代表を務めるap bank／kurkkuは、消費の意識が変わることによって生産者がより豊かになり、「いのち（食）の循環」がもっと見える社会へシフトしていく事を目指していました。そして奥田シェフは、その“食”に対する情熱と天才的な直感力で、ほぼ１人で「食の循環の素晴らしさ」を、多くの人たちに伝えてきました。
そして数ヶ月後、二人は「Food Relation Network」という構想を思いつきます。
それは、「日本各地の生産者」と「都市で生活する人々」とを繋ぐプロジェクトです。
2012年、そのフラッグシップ店として「FOOD RELATION RISTORANTE／CAFE」をオープンすることになりました。ここ、東京スカイツリーの麓から、日本の食が息づく新しい未来をみなさんと一緒に創っていきたいと思っています。
《LA SORA SEED FOOD RELATION RISTORANTE》
山形県屈指の自然派レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行氏とap bank/kurkkuの「Food Relation Network」プロジェクトが実践の場として展開するリストランテ。
日本の優れた食材を生産者の想いと共にひと皿ごとに表現していきます。ランチは野菜をふんだんに食べていただくビュッフェスタイル、ディナーは“日本”を感じて頂けるコースをご用意し、スカイツリーを一望できる最上階でお楽しみ頂きます。
【正式店名】LA SORA SEED FOOD RELATION RISTORANTE
(ラソラシドフードリレーションリストランテ)
【出店エリア】東京都墨田区押上1-1-2
東京ソラマチイーストタワー 31F
【営業時間】 平日/土日祝 11:00 〜 23:00
【定休日】 なし
【席数】 58席（個室1室10名対応あり）
【クレジットカード】可
《farm-il-aid FOOD RELATION Cafe》
日本全国の生産者と消費者をつなぐFood Relation Networkプロジェクトを、提供するメニュー・サービス、そして空間全体で表現。“Food Relation Networkプロジェクト”を通じて出会った食材を31Fの
「LA SORA SEED」よりもお手軽に、カジュアルに楽しんでもらうカフェレストランです。日本を代表する農産物の「米」から出来た米粉のパスタを様々な旬の野菜とともにお楽しみいただけます。
【正式店名】 farm-il-aid FOOD RELATION Cafe
(ファミレードフードリレーションカフェ)
【出店エリア】 東京都墨田区押上1-1-2
東京ソラマチイーストタワー 1F
【営業時間】 平日 /土日祝 10:00 〜 22:00
【定休日】なし
【席数】約42席
【クレジットカード】可
《Total Produce 奥田政行（アル・ケッチァーノ）》
一昨年、日本の食の未来を、小林さんとその仲間達と、日本中の皆様と一緒に創り出していきたいという想いから、「LA SORA SEED」と「farm-il-aid」を立ち上げることになりました。そしてその想いは、震災以降、日本の優れた安全で安心な食を広く紹介するアンテナショップを作り、日本を元気にしたいという想いへと変わり、日に日に強くなっております。日本の美しい自然と人の歴史が繰り返し、形作ってきた日本の食を取り戻すため、皆様と育み合いながら、新しい”日本の食の風景”を創っていきたいと思っております。二つのお店の小さなお皿の中で、私たちと生産者と皆様の心と心が響きあえますように。そして日本の食が新たな道へ歩き出せますように・・・。
《Producer 小林武史》
東京タワーができたのは、僕が生まれるちょっと前で、その頃見た日本人の夢は、その後大きく膨らんでいきました。スカイツリーのオープンは、それと重なるところがあると思うけれど、いま求められている事は、同じ夢をもう一度、では残念ながらないと思います。でも、そのワクワクするようなときめきは持ち続けて、それが続いていくサステナブルな未来を、できるだけ温かい気持ちで見守りながら、そして繋ぎながら、この「LA SORA SEED」と「farm-il-aid」を育てていきたいです。
季節と生産者と寄り添いながら、食材が月並みな形にハマることなく、旋律を奏でハーモニーを作っていく。そんな唯一無二の存在である奥田政行シェフとの出会いに感謝しながら、日本の明日が元気になることに役立てる店になればいいな、と思っています。
《お問い合わせ》
株式会社kurkku Food Relation Network事務局
【email】contact@frn.kurkku.jp
【担当】 飯田
企業情報
| 企業名 | 有限会社烏龍舎 |
|---|---|
| 代表者名 | 小林武史 |
| 業種 | エンタテインメント・音楽関連 |
