十八盛酒造株式会社「平成23年全国新酒鑑評会」金賞受賞酒の販売を開始

報道関係者各位
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2011年07月05日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十八盛酒造株式会社
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　　　　　　　　　　　　十八盛酒造株式会社

　　　　「平成23年全国新酒鑑評会」金賞受賞酒の販売を開始

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岡山県倉敷市発 -
十八盛酒造株式会社（創業：天明五年 本社：倉敷市児島田の口 5-6-14
代表取締役社長：石合敬三）は、平成23年全国新酒鑑評会にて金賞を
受賞した「受賞酒大吟醸」を7月5日より販売します。

全国有数の米どころ岡山県で採れた山田錦を低温でじっくりと仕込み、
フルーティーで口当たりが優しい、香り高い上品なお酒に仕上げました。


━━━━━━━━━━━━【 金賞受賞酒の特徴 】━━━━━━━━━━━━

全国新酒鑑評会へ出品する酒は、山田錦など酒造好適米を使用して高精白、
麹造りにこだわり、綺麗で旨みのある香り高いお酒を目指します。

昨年開催された岡山県酒造組合による製造技術研修会より、若手蔵人から
新たに学んだ技法なども採り入れ、今回は「突破精（つきはぜ）麹造り」を
行い、香りの高い酵母を使用しました。

降水が少なく、「晴れの国」と呼ばれる岡山県は良質な酒造好適米の産地です。
弊社がある瀬戸内海に面した児島は、温暖な気候のため仕込みの難しさもあり
ますが、今年は気温が5度位に冷えたことで仕込み易く、また岡山県工業技術
センターの協力によって酵素などのデータを取りながら仕込みを行いました。

これらの経験を基に、今後も連続して金賞受賞を目指して、切磋琢磨しながら
技術を研鑽し、岡山県の誇りとなる地酒を醸して参ります。


━━━━━━━━━━【 WEB 商品情報と商品写真など 】━━━━━━━━━

「娘十八、番茶も出花」という言葉から名付けられた十八盛。十八盛酒造は、
天明五年(1785年)、志保屋幸助によって蔵が開かれ、この地児島で幸助酒屋と
呼ばれ愛され、以来二百余年に渡り継承された酒造りの伝統を継承する歴史
ある酒蔵です。

■リリース案内履歴

　　http://www.juhachi.jp/go.php?id=8

■本プレスリリースURL

　　http://www.juhachi.jp/go.php?id=31

■商品写真：
　金賞受賞酒: http://www.juhachi.jp/go.php?id=32

■商品内容：

商品名 十八盛 金賞受賞酒
　商品クラス　大吟醸

　酒米：麹米、掛け米ともに山田錦
　酒米産地: 岡山県産

　酒造年度：平成22BY（Brewery Year)
　精米歩合：35％ (自社精米)
　日本酒度：＋5
　アルコール度：17.0度以上　18.0度未満
　酸度：1.2
　酵母：協会1801号

　容量：1.8L
　賞味期限: 製造年月より360日
　JAN コード: 4909355133363
　標準小売価格: 10,000 円 (税別)

商品ページ: http://www.juhachi.jp/go.php?id=33

　容量：720ml
　賞味期限: 製造年月より360日
　JAN コード: 4909355133356
　標準小売価格: 5,000 円 (税別)

商品ページ: http://www.juhachi.jp/go.php?id=34



━━━━━━━━━━━【 取材お問い合わせ先 】━━━━━━━━━━━━

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折り返し、弊社よりご連絡させて頂きます。

広報関連
お問い合わせURL: http://www.juhachi.jp/ja/press.html

清酒十八盛醸造元　十八盛酒造株式会社
電話: 086-477-7125 (10:00 - 17:30)
FAX: 086-477-6518（24時間)
URL： http://www.juhachi.jp
所在地: 〒711-0903　岡山県倉敷市児島田の口 5-6-14