東京下町のそば屋が惚れ込んだ【国産そば蜂蜜】、通販にて取り扱い開始。体に良いのにクセが強い…その常識が覆る、北陸・加賀産の一品『金生庵の“食べれる”国産十割そば蜂蜜』

食品関連

東京下町の日本そば屋「そば処金生庵」が、通販サイトにて【国産そば蜂蜜】の取り扱いを開始した。栄養価の高さと咳止めの効果でも注目される『そば蜂蜜』だが、従来は個性的な風味で敬遠されることもしばしば。今回はWEB店主自らも惚れ込んだ一品を、そば関連商品としてその美味しさともども広めていきたい考えだ。

報道機関各位
プレスリリース

2011年2月5日
そば処金生庵（きんせいあん）
WEBサイト担当　大森基史

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東京下町そば処金生庵（きんせいあん）
体に良いのにクセが強い…その常識が覆る、北陸・加賀産の『そば蜂蜜』を
そば関連品として通販開始。

− これは美味い！『金生庵の“食べれる”国産十割そば蜂蜜』 −
http://www.kinseian.com/order/031.shtml
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日本そばの通販サイト「そば処金生庵」（所在地：東京都荒川区東尾久／WEB担当　大森基史）は、
石川県・加賀の国産そば蜂蜜『金生庵の“食べれる”国産十割そば蜂蜜』を発売した。

同店では今後も自家製そば・つゆ類とともに、「自らもおいしいと感じた」厳選の
そば関連商品に限り、その取り扱いを強化していく考えだ。

▼「そば蜂蜜」概要
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夏から秋にかけて咲く“そばの花”から採れる「そば蜂蜜」は、その他の蜂蜜と比べて
ビタミン・ミネラルの含有量がたいへん高く、その栄養価が健康・美容面で着目されて
いる食品。

そばの栄養分として知られるルチン（ポリフェノールの一種）も多く含む。

白いそばの花のイメージとは裏腹に、そば蜂蜜の色味は、豊富な鉄分から来る深み
のある黒色となる。

凝縮されたミネラルたっぷりの“コク感”は、どこか「黒糖」を思わせるよう。

ほろ苦さや香ばしさといった複雑な風味を醸し出す味わいで、一般的なレンゲ・
アカシアなどの蜂蜜とは全く異なる、個性の強い蜂蜜となっている。

「子供の咳にそば蜂蜜の効果が高い」との研究結果もあり、健康面での期待も
持てるとされる。

※参考：子どものせき、市販薬よりはちみつが効果ある可能性＝米研究（ロイター通信）
http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-29188820071204

▼本品特徴
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従来、その個性ある独特の香りと味わいから敬遠されてしまうことも少なくなかった
そば蜂蜜だが、『金生庵の“食べれる”国産十割そば蜂蜜』は金生庵WEB店主自らが、
国内各地からの“お取り寄せ”の末に惚れ込んだ一品。

◎ヘンに強すぎるクセがない！
◎まるで黒糖のようなまろやかな甘味
◎フルーティーでさわやかな香り
◎あと味がすっきり

「体にいいけど、クセが強い」として健康食品的な扱いをされがちな「そば蜂蜜」の印象を覆す、
“蜂蜜としての美味しさ”にもこだわった店主オススメ品として案内している。

　●貴重な「国内産」のそば蜂蜜　　●加賀の養蜂家からの直接仕入れ

▼詳細URL
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http://www.kinseian.com/order/031.shtml

■石川県・加賀の養蜂家・高野さんがつくる、
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　　　「純国産１００％蕎麦はちみつ」
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　『金生庵の“食べれる”国産十割そば蜂蜜』
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　価格：200g瓶入り1,260円（税込）　送料別

▼こんな方にオススメ
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　　・日々の食事で、健康を気づかう方
　　　　　　　　　　　――蜂蜜ドリンク、デザートに添えて…

　　・これまでにそば蜂蜜のクセを敬遠してきた方
　　　　　　　　　　　――ぜひ再チャレンジして頂きたいまろやかな甘味

　　・そば蜂蜜をはじめて試してみるという方
　　　　　　　　　　　――フルーティーなさわやかさ・後味で食べやすい

▼本件の連絡先と店舗概要
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■店舗名　そば処金生庵（そばどころきんせいあん）
■担　当　大森基史（WEB店舗責任者）
■所在地　東京都荒川区東尾久3-14-1
■ＴＥＬ　03-6385-1018
■ＦＡＸ　03-6385-1018
■E-mail　info@kinseian.com
■ＵＲＬ　http://www.kinseian.com/
□店舗概要
創業大正七年、コクのある「つゆ」が自慢の老舗日本そば屋の通販店舗。
九〇年以上の歴史がある秘伝の味と、現代事情に合わせた品を掛け合わせて、全国へ江戸前そばの味を出荷する。
実店舗責任者は三代目、当WEB店舗責任者（大森基史）は四代目となる。

関連：店主ごあいさつ
http://www.kinseian.com/goaisatu.shtml

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