町家雰囲気が味わえる本格手打そばの店が登場

外食・フードサービス

ステップ・フード・サービス株式会社（本社：大阪府交野市、代表取締役・中村秀一）は、当グループ初の業態提案である本格手打ちそば今善を昨年10月１日(土)放出夜店通り(大阪市鶴見区)にオープン致しました。

焼肉店を中心に、居酒屋、自然食ビュッフェレストラン、中華料理店など、様々な種類の飲食店をチェーン展開するステップ・フード・サービス株式会社（本社：大阪府交野市、代表取締役・中村秀一）は、当グループ初の業態提案である本格手打ちそば今善を昨年10月１日(土)放出夜店通り(大阪市鶴見区)にオープン致しました。

ステップ・フード・サービス株式会社が目指す『安心・安全』『健康』『美容』といった要素を盛り込んだ商品提供ができる素材として、『そば（そば粉）』に着目し、出店致しました。

店舗は、下町の風情を残した町並みの中、昭和初期に建てられた民家を改造し、お客様が囲炉裏に集まって、蕎麦をあてに和んでいただける雰囲気が漂う店内です。

蕎麦は、美味しいお蕎麦をご提供したいという気持ちを込めて、一打ち一打ち、手打ちで精一杯作っておりますので、一日五十食限定とさせて頂いております。

素材にもこだわり、そば粉には信州産石臼引き碧寿、だしには利尻昆布と鹿児島枕崎産の本節、塩には沖縄の塩(ミネラルを多く含んでいて、海水を瞬間的に空中で結晶させて作ったもの)、鴨肉には本鴨（青森産）、大根には奈良の高山・京都の加茂より厳選したものを使用しております。

今後は、地域の皆様に、そばを食べて頂き、健康になって欲しいという想いから、そば教室の開講も考えております。

特別な日に、特別な人と、とっておきな一時を過ごして頂きたいと囲炉裏の間を貸切ってのご予約もお受けしております。（予約限定でその時に一番美味しい素材と味をお客様だけに選んでいただくコースもご用意しております）

◆ メニュー
・もりそば　　840円　・おろしそば　1,100円　
・鴨汁そば　1,300円

＜店舗概要＞
名　称　：手打ちそば　今善
住　所　：〒538−0044　大阪市鶴見区放出東3−14−16
(今善へは、ＪＲ放出駅下車、北出口へ放出夜店通りを北へ進んで、徒歩約10分です)
TEL/FAX：０６−６９６９−２００２
定休日　：毎週火曜日
営業時間：昼11：30〜15：00
　　　　　夜17：00〜21：00（4月１日より、夜の営業をスタート致します）
客席数　：17席
駐車場　：駐車場はございませんのであらかじめご了承ください。

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＜本件に関するお問い合わせ＞
ステップ・フード・サービス株式会社
外食本部　　嶋　聖一　
〒576-0016 大阪府交野市星田6-1-20
TEL：072-895-2822 FAX：072-895-2922
mail adress：shima@stepfood.co.jp
URL： http://www.stepfood.co.jp
　　　http://www.gohonsanbon.com/　　　　　
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