くつろぎ感いっぱいの空間で、ランチからカジュアルバル使いまで楽しめるオールデイユースな新店舗「ブラッスリー・カフェ Skew（スキュー）」有楽町マルイ3Fにオープン

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http://www.balnibarbi.com/~share/pdf/skew.pdf
（写真・メニュー等ダウンロード出来ます）

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●Concept●

海外では「ブラッスリー」とういう業態が違和感なく確立している中、国内においてはカフェに偏ったりディナー色が強すぎたり、となかなか成功例が少ないのが現状です。
今回、ランチからカフェタイムを挟んでディナー・バー使いまで皆様にスムースに楽しんで頂けるようなメニュー構成に特に配慮致しました。

ショーケースにアンティパスト数種を揃えたプレザンテテーブルからは新鮮野菜の小皿料理たち。
キッチンからはシェフ特製の出来たてあつあつアラカルト。
約45cmの「ロングエクレア」や「マルイ・スイーツバーガー」などパティシェによるオリジナリティ溢れたSkew限定スイーツ。そしてドリンクにはミックスベリーやメープルなどのジャムを入れて楽しむ紅茶「ガーニッシュティー」、安くて美味しい厳選ワインが加わり、１日中を通してどの時間帯にも気軽に楽しんでいただける、本当の意味でオールデイユースな立体的なメニューが出来上がりました。

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●Skewおすすめメニュー●

Antipasto
ワインによく合う気軽な一皿
■旬の茸のマリネサラダ　　　 450
■アンチョビポテト　　　　　 450
■たことセロリのマリネ　　　 550
■本日のキッシュ　　　　　　 680

Skew Pot
ミニポット(鍋)でお出しするあつあつ料理
■たっぷり旬野菜　ポトフ仕立て 　　880
■帆立貝と茸のココットパイ包み焼き 850
■茄子と挽肉のラザーニャ 7 980
■魚介のトマト鍋 　　　　 950

Pasta
シェフ特製の自家製生パスタをソースと旬素材で
■海老と茄子のトマトクリームソース 1,100
■新鮮な地養卵を使ったカルボナーラ 1,180
■ホロホロ鶏のコンフィーとトレビス 1,250

Dessert
■マルイスイーツバーガー 　　　　700
■エクレア　モカ　 　　　　 600

Tea
■ガーニッシュティー　 650
厳選した紅茶葉にミックスベリーやメープルなどのジャムを加えて楽しめるオリジナルの紅茶スタイル。

Wine
気軽に楽しめるグラスワイン各種　　480〜

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●shop data●

ブラッスリー・カフェ Skew(スキュー)
東京都千代田区有楽町2-7-1　
有楽町マルイ3F
JR/地下鉄有楽町駅徒歩1分

http://www.balnibarbi.com/~share/pdf/skew.pdf


（写真・メニュー等ダウンロード出来ます）