札幌ナンバー1のスープカレー専門店「心」戎橋店 2月9日(木)にOPEN

札幌ナンバー1のスープカレー専門店「心」戎橋店 2月9日(木)にOPEN 〜大阪一の繁華街、ミナミに札幌発の美食をお届け〜

報道関係者 各位
プレスリリース
               
2006年2月9日
株式会社リンク・ワン       
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札幌ナンバー1のスープカレー専門店「心」戎橋店 2月9日(木)にOPEN
〜大阪一の繁華街、ミナミに札幌発の美食をお届け〜
http://www.cocoro-soupcurry.com/
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株式会社リンク・ワン(本社:東京都渋谷区 代表取締役社長:河原庸仁
)は北海道・札幌を発祥とするスープカレーの専門店、「スープカレー心」
(こころ)の関西2号店を大阪・戎橋にオープンいたしましした。


スープカレーとはのさらさらスープのカレーのこと。「一般的なカレーとの
一番の違いは、長時間煮込んで作られるこだわりのスープにあり、その料理
工程は似て完全に非なるものです。いわば「スープカレー」は、カレーであ
ってカレーでなく、独自の進化を遂げた札幌発の「新グルメ」と言っても過
言ではありません。最近は東京、そして全国へ、スープカレーも広く知られ
るようになりましたが、まだ食べたことがない人も多いはずです。


「心」誕生のきっかけは、もともとフランス料理経験のあった札幌本店オーナ
ーの開(ひらき)が、従来のスープカレー作りの発想にはなかった、洋食の
フォン・ド・ボーの技法を用いてじっくり10時間以上煮込んで作ったブイヨン
を完成いたしました。特徴は、トマト風味のさわやかな酸味と甘みのバランス
の良さ。厳選した25種類のスパイスや新鮮な具材との相性も抜群。辛さも0番
〜100番まで自分の好みの辛さが選べ、辛いだけのカレーとは違います。
お米は北海道の代表的品種。通常の品種よりも粘りけが少なく、一粒一粒に
張りがあって、サラリとしたスープカレーと抜群に合います。ジャガイモは、
北海道産の新種を使い、下ゆでした後に素揚げしています。キメが細かくもっ
ちりした歯ごたえが特徴で、市場にはほとんど出回っていない貴重な逸品です。
国民的食文化、カレーの新グルメ「スープカレー」専門店”心”を是非ご注目
下さい。


■Menu(一例)

・「心」骨付きチキンのスープカレー
<ライス付> 950円
・ベーコンとキャベツのスープカレー
<ライス付> 950円
・ラビオリのスープカレー
<ライス付> 1,000円
・納豆とオクラのスープカレー
<ライス付> 900円
・14種の野菜のスープカレー
<ライス付> 1,050円
・ヤリイカとほうれん草のイカ墨スープカレー
<ライス付> 1,050円

■Spice
辛さをお選びいただきます
0番〜100番

■Rice
ライスの量と種類(白米・玄米)ををお選びいただきます
・小ライス
・並盛りライス
・大盛りライス
・特盛りライス (+150円 )



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【店舗概要】
■住所 :大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-6 菱富ビル1F
■交通 :なんば駅 徒歩3分
■TEL  :06-6214-5800
■営業 :11:00〜23:00 (LO 22:30)
■休日 :年中無休
■席数 :35席
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【本件に関するお問い合わせ】
■株式会社リンク・ワン(http://www.link-one.co.jp/) 
■担当者 :秋本/市川
■TEL   :03-5728-2370
■Email  :pr@link-one.co.jp
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企業情報

企業名 株式会社リンク・ワン
代表者名 河原 庸仁
業種 未選択

コラム

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